кукурузни хлеб-9.јпгФото: Цоуртнеи БриантКада је блогерка о храни Цоуртнеи Бриант из Мала куварица Дикие 2009. године постала без глутена, била је одлучна да брига о њеном здрављу не мора да значи пропуштање свих њених омиљених намирница - попут хлеба, колача и кифли. С милошћу, она дели сопствене верзије наших омиљених јужњачких рецепата без глутена. Подесите сваког другог уторка за још једну изврсну посластицу!
Кукурузни хлеб мале Дикие
Састојци:
- 1¼ шоље кукурузног брашна
- ½ шоља брашна од смеђег пиринча
- 3 кашике слатког брашна од белог сирка
- 1 кашика скроба тапиоке
- 1 кашичица. ксантан гума
- 2 кашичице. прашак за пециво
- 1 кашичица. прашак за пециво
- ¾ тсп. Кошер соли
- 2 кашике шећера
- ½ кашика меда
- 1 шоља млаћенице
- ½ шоља пуномасног млека
- 2 јаја, лагано тучена
- 6 кашика несланог путера, растопљеног
- 1 кашика несланог путера
Упутства:
- Загрејте рерну на 425 Ф. Ставите таву од 9 ливеног гвожђа у рерну.
- У средњој посуди умутите кукурузно брашно, брашно од смеђег пиринча, брашно од сирка, скроб од тапиоке, ксантан гуму, прашак за пециво, соду бикарбону, сол и шећер.
- Сувим састојцима додајте мед, млаћеницу, пуномасно млеко, јаја и растопљени путер. Добро мешајте дрвеном кашиком док се сви састојци не сједине.
- Пажљиво извадите таву од ливеног гвожђа из рерне и смањите температуру рерне на 375 Ф. У врућу таву додајте преосталу кашику путера, водећи рачуна да је цела основа обложена.
- Тесто од кукурузног хлеба сипајте у шерпу и загладите у равномерни слој.
- Пеците у рерни 20 - 25 минута док благо не порумени, а чачкалица излази чиста када се стави у средину.
- Оставите да се охлади 15 минута, а затим послужите!
Напомена: Волим свој кукурузни хлеб мало слађе ... добродошли сте да изоставите шећер / мед ако вам се више свиђа ваш слани!
УЖИВАТИ!
За више рецепата без глутена, обавезно погледајте @литтледикиецоок на Инстаграму.