Мало је позната чињеница да је Бирмингхам у Алабами одредиште за љубитеље чоколадних колачића. Има запажених у пекарама и ресторанима широм града, али постоји један колачић који људи знају по имену: Тхе Бреакуп Цоокие. Ове густе, пуњене посластице пуњене су великим џеповима чоколаде и преливене прашином морске соли која се љушти. Идеалан баланс жвакавих и хрскавих, прилично је тешко победити.
Тачно свом имену, Колачић за распад је првобитно направљен да ублажи ударац одбијања. У 2011. години, Емили Наборс Халл, локални кувар и стилист за храну за Мередитх Фоод Студиос (која укључује Соутхерн Ливинг ), био је у потрази за врхунским рецептом за чоколадне колачиће. „Испекла сам серију која се осјећала прилично савршено, позвала сам га, дала му колачић, рекла му да се то не успијева и послала га на пут са зиплоцк врећицом колачића“, рекла је.
Прекидачки колачићиЗаслуге: Фотографија: Јеннифер ЦаусеиУ то време је радила сала Наборс Цхурцх Стреет Цоффее & Боокс , која је започела продају колачића. Убрзо су купци долазили у радњу само ради поправке колачића и тражили их по имену. Имају толико следбеника да их продавница и данас продаје у својој пекарској кутији и једино је место на којем можете купити печени колачић за распадање. 'У неколико наврата сам јавно чуо како странци бунцају против њих, што је забавно!' она каже.
И сада, љубитељи колача широм земље могу да доживе овог култног фаворита - и док је свеже печен и још увек топао. Компанија Ноурисх Фоодс Маркет са седиштем у Бирмингхаму, мрежна продавница јужњачких производа, је сада продаја смрзнутог теста колачића за распадање за 18,99 долара десетак. Свака посуда садржи упутства за печење, тако да можете да закуцате ту савршену текстуру.
Направите серију и погледајте у чему је ствар. (Раскид није потребан.)