Која је разлика између Чилеа и Чили праха

Чиле у прахуАлисон Миксцх | Заслуге: Алисон Миксцх

Да, постоји разлика и то није само у правопису. Ова два зачињена праха наћи ћете у разним јелима у кулинарском спектру, а ми волимо ударац који доносе на свакаква јела. Па у чему је разлика? Чиле у праху направљен је од чисто млевене сушене чиле паприке. Чиле у праху обично нема адитиве. Чили у праху је мешавина чиле паприке и других зачина, укључујући ким, бибер, оригано и сол. Мешавина зависи од марке, па обавезно проверите етикету састојака да бисте сазнали тачно које зачине садржи.

Чили у праху омиљен је састојак омиљених јела попут нашег лососа утрљаног у чили. Гаме Даи Цхили, Тхрее-Систерс Цхили и Цхили-Лиме Пецанс. У нашим рецептима користимо чиле у праху за чили од креме од западног Тексаса и кремасту анчу, као и интригантни рецепт за воће и поврће са лимуном и чилеанским прахом, укусно јело кувара из Сан Антонија Јохнни Хернандеза које је инспирисано традиционалном мексичком уличном храном. Ови зачини додају тачну количину топлоте и незаборавног укуса како би наша омиљена јела потпуно стала.

Постоји неколико врста чиле праха, који су сви изведени из различитог Цапсицум аннум, рода који укључује паприке, од слатке паприке до врло љуте чиле паприке. Ево три наша омиљена чиле пудера у кухињи.

Цхипотле Чиле у праху

Сушени, димљени јалапенос дају овом праху богату, задимљену арому, истовремено додајући умерену дозу топлоте. Користите овај прах у нашем рецепту за димљени Цхипотле-Бацон Мац и сир.

Алева паприка

Зачињени, опор кајенски је добар начин да се повећа фактор топлоте у јелима. Користите га у било ком рецепту који захтева „млевену црвену паприку“. Умешајте наш рецепт за чорбу од слатког кромпира или брикет за роштиљ да бисте окусили папрену топлину кајенског бибера.

Чиле у праху сидро

Направљен од најслађе осушеног чилеа, анцхо цххиле прах има благо воћни укус са само благом количином топлоте. Овај пудер ће вам требати да направите наш нежни, укусни, омиљени гурмански одрезак Анцхо Цхиле и сос од слатког кромпира.

Сада када знате разлику између чилија у праху и чилија у праху, можете почети да кувате са самопоуздањем. Имајте на уму ове рецепте када складиштите свој зачин за зачине.