Ништа не употпуњује јело или фину шољу чаја баш попут киселог прскања сока лимуна. Као кувар Самин Носрат објашњава у својој хит серији Нетфлик Сол, масноћа, киселина, топлота , лимуни су један од најлакших начина за додавање киселине у јело - а киселост је битна компонента доброг кувања.
'Киселина улепшава храну и ствара контраст', каже она у трећој епизоди емисије. „Што је најважније, киселина обавља апсолутно неопходан посао уравнотежења укуса, што је чини неопходним за кување укусне хране.“
Нажалост, добијање свежег сока од лимуна није увек лако. Укључује или незграпну цедиљку за цитрусе или то ради на старомодни начин: ручно. А чак и најискуснији кувари знају да ручно истискивање лимуна може бити лепљива ситуација, она која има пуно могућности за прскање семена свуда и довођење сока у отворене резове. Јао!
Са животом мање од гламурозног истискивања лимуна испод појаса, можете замислити наше узбуђење када смо наишли на овај бриљантни хак ( доле ) за сок од лимуна без резања ЈуТјуб .
Све то траје око 30 секунди. И овај једноставни трик не само да штеди време, већ спречава и губљење целог лимуна у замену за једно исцеђивање сока. Све што вам треба је нешто шиљато!
Ево како то учинити:
- Колутајте лимуном да бисте олабавили опне.
- Помоћу чистог ражња, игле, штапића за јело, чачкалице, игле или било ког дугачког, оштрог предмета који вам је при руци, пробушите рупу на крају лимуна који није матичан.
- Истисните сок колико вам треба.
- Лимун чувајте у Зиплоц врећици у фрижидеру док вам поново не затреба.
Игра = промењена.