Пергаментни папир сачувао је дан више пута него што можемо да избројимо. Да се не би заменио са воштаним папиром, овај вишенаменски папир отпоран је на влагу и често се користи током кувања са топлотом. Ако уђете у било који јужњачки дом, у остави ћете вероватно наћи више колутова пергамент папира који помажу у печењу колача, колача и пита. Ако бисмо морали да поделимо један савет, било би то увек, увек користите пергамент папир приликом печења слатких посластица или печења поврћа у рерни. Не само да ће вас спасити непотребне главобоље, већ ће бити и посуда за чишћење мање. Да бисмо сачували овај драгоцени папир, а истовремено се савршено уклопио у округли калуп за торте, развили смо важан савет који би сви пекари (укључујући аматере!) Требали знати.
Тхе Ригхт Фолд
Започните тако што ћете узети унапред исечени лист пергамент папира који ћете користити за калуп за торте и преклопити га на пола. Затим га поново преклопите на пола тако да подсећа на облик правоугаоника. Узмите један угао и преклопите га у троугао и наставите да га пресавијате док не постане дугачак, мршав троугао који подсећа на облик папирног авиона.
Прави пласман
Измерите радијус вашег калупа за торту, а то је удаљеност од центра калупа за торту до спољне ивице. Заузмите тачку пергамент папира за авион и поставите га на средину посуде за торте. Маказама одсеците вишак папира на ивици калупа за торте. Раширите папир за печење и видећете савршен круг који се беспрекорно уклапа у вашу посуду за торте.
Овај једноставан трик ће вам омогућити да правилно пристанете за округли калуп за торте, а такође ће вам уштедети и чишћење. Најбољи део? Наш савет није ограничен само на облагање округлих посуда за торте. У ствари, ако вам се кува у лонцу без поклопца, поставите изрезани пергамент на врх смеше у лонцу да задржи топлоту. Тренутно покриће! Следећи пут када печете попустљиву торту, разбаците ове једноставне идеје како бисте поступак печења увелико олакшали.