Пита од пудинга АмбросиаЗаслуге: Алисон МиксцхСлужбени захтев за славу урођеника Виргинијана, десетог председника Јохна Тилера, припаја Републику Тексас Сједињеним Државама 1845. године, али кулинарски фолклор га подједнако високо цијени због укусне пите од креме богате кремом, генерације старе породице рецепт за који се говорило да се често служи на вечерама у Белој кући. С обзиром на име, могли бисте да замислите старинску верзију пита са леденицом, али, следећи британску традицију, најраније пите од креме забележене су као пудинг у куварицама са антебеллум-ом. Били су то пудинзи на бази јаја, печени у тепсијама обложеним колачима - обично „лисната паста“, мукотрпно смотана и више пута преклопљена маслацем. Рецепт је и даље био популаран у пољопривредним заједницама почетком 20. века, где је била веома омиљена пита ван сезоне која се правила првенствено током зимских месеци када није било воћа. Пита боје слоноваче такође је била омиљена у детињству јужњачкој мудраци о храни Едни Левис, која је одрасла у Фреетовну у држави Виргиниа, где су жене „свака похвалиле савршенство својих Тилерових пита“. Наћи ћете „аутентичне“ верзије пите од пудинга Тилер направљене са и без кокоса. За наш 50. годишњица развили смо верзију која додаје празничну амброзијалну ноту оригиналу са слојевима слатке наранџасте мармеладе, згњеченог ананаса, колача од лимунове скуте и кокосовим кремама који се спајају у сваки отапајући богати делић: пита од пудинга Амбросиа.
Више наших омиљених пита потражите у нашим блиставим питама захвалности.