2189101_гирлв0270в.јпгФото Арт МериполУзорак упорних италијанских аперитива и киселих киселина са сирком Ролф и ћерке , једно од најзгоднијих нових одредишта за пића у Нешвилу.
2189101_гирлв0125в1.јпгФото Арт МериполТХЕ БАРКЕЕП
Матт Тоццо (који је у Тхе Паттерсон Хоусе стекао број обожавалаца за своје занатске коктеле) води бар. Његова употреба свежих састојака и смелих укуса, попут горког италијанског амара, учинио је Ролф анд Даугхтерс - суседски ресторан који служи медитеранске специјалитете са јужњачким призвуцима у историјској фабрици у месту Насхвилле'с Германтовн - жариште коктела.
ВИБЕ
Замислите индустријски шик са топлом рустикалном ивицом, захваљујући изложеној цигли и обиљу блиставог дрвета. Комунални столови и живахна шанковска сцена добродошли су локалцима који наврате после посла.
ПОГЛАВЉЕ
Очекујте брујање о општој хладноћи у Германтовну и задовољним јауцима над Гарганелли свињским рагуом и домаћим хлебом од киселог теста.
ПРВА РУНДА
Искрејте апетит Буон Аппетито (10 УСД) направљеним од Цампарија, Цоццхи Америцано (утврђено вино са укусом коре цинцхона, коре цитруса, зачина и других биљних врста), грејпа, лимуна и сода воде. „Овај коктел је дизајниран да стимулише ваша чула, а не да их отупљује“, каже Матт.
2189101_гирлв0177.јпгФото Арт МериполНАЈБОЉИ БАРСКИ СНАЦК
Цоунтри паштета, домаћа сенф и кисели краставци (10 долара). „То је сјајно јело за дељење у бару“, каже кувар Филип Крајецк.
ДРУГА РУНДА
Испробајте Цумберланд Соур (11 УСД) са Георгеом Дицкелом, лимуновим соком, сирупом од сирка, грмом јабуке (воћни сируп обогаћен сирћетом), пшеничним пивом и горчицом Ангостура - „виски кисело сложен“, каже Матт.
ТИП ЈАР
Не треба да вас зајебава мени. „Барменима се дојади да праве исту ствар; волимо да правимо прилагођена пића ', каже Матт. (Пссст: Ако на менију не видите Матт-ов потпис Бурн тхе Витцх [$ 12], он ће то ипак учинити. Верујте нам.)
2189101_гирлв0038.јпгФото Арт МериполПОКУШАЈТЕ КОД КУЋЕ
Пријатно
Комбинујте 2 кашике. Цампари (италијански горки аперитив), 2 кашике. Цоццхи Америцано (италијанско утврђено вино), 2 кашике. бели сок од грејпа, 4 1/2 тсп. свежег лимуновог сока и 4 1/2 тсп. једноставан сируп у коктел шејкеру са ледом. Покријте поклопцем; снажно промућкати док се не охлади. Процедити у 12-оз. чаша са ледом. Прелијте капљицом газиране соде и грејпом. Живели!