Као почетак фестивала хране и вина у Атланти 2017. године, Соутхерн Ливинг био домаћин такмичења у стилу Схарк-Танк за избор јужњачког предузетника за храну и пиће године. Суочени са судијским већем из целог јужног света хране, пет нових произвођача хране и пића разменило је своје производе, који су се кретали од гурманских белих слезова, гренчица до кимчија и готових коктела. О сваком од њих можете прочитати овде.
Сид Еванс и Абианне Фелла Свих пет су имали изванредне приче, али једна се заиста истакла, и то је било ЦатСпринг Иаупон чај . Основале су их у Цат Спрингу у Тексасу сестре Абианне Фалла и ЈеннаДее Детро (како су оне за јужњачка имена?), Њихов чај је направљен од иаупона (изговара се ИО-пон), који је једини самоникла биљка са природним кофеином у Северној Америци . Индијанци су иаупон често сматрали дрветом за узнемиравање на ранчевима у Тексасу, вековима су га користили за производњу чаја, али та уметност и пракса су углавном заборављени. Абианне и ЈеннаДее покушавају да врате пиће линијом укусних нових чајева, укључујући чај Педерналес Греен Иаупон, који је овогодишњи победник.
Зелени, средњи и тамно печени мачји чајЗаслуга: Фацебоок @ЦатСпрингИаупонМлада компанија такође враћа заједницу кроз програм који они зову Рад са достојанством , нудећи посао људима који излазе из система кривичног правосуђа и женама које су имале историју сиромаштва. Ако то није довољно, то је укусна шоља чаја, а потиче од дивље тексашке биљке која не расте ни на чему осим на „кишници и сунцу“, како Абианне воли да каже. Пијемо у то.
Захваљујући Црафт Цаталист-у, нашем водитељу награда, и цењеним судијама које су ми се придружиле у комисији: Мелисса Бакер, извршна директорка Фенвицк Брандс; Доминикуе Лове, суоснивач фестивала хране и вина у Атланти; Маттхев Митцхелл, директор стратешких иницијатива у компанији Цоца Цола; Броокс Реитз, угоститељ и предузетник са седиштем у Цхарлестону; и Јенни Бонцхак, оснивач компаније Слингсхот Цоффее, која је освојила прошлогодишњу награду.