Салата од јаја на пикникуЗаслуге: Грег ДуПрее; Обликовање реквизита: Каи Е. Цларке; Обликовање хране: Цат СтеелеОд свих прехрамбених трендова који прете јужњачким класицима, постоји неколико оних који заиста прелазе и шире. Пилетина од мака направљена од јогурта? Слатки чај направљен од стевије? Кокосово уље у кукурузном хлебу? Пржена пилетина без глутена? Све су то комбинације хране које овај јужњак никако не може да заостане.
Ако сте за здравствени ударац, добро - разумем замену неких састојака са мање масноће како би та пилећа тепсија Кинг Ранцх била не тако тешка. Преклињем вас да не представљате ту 'мршаву' тепсију нама који волимо класику претварајући се да је то сираст, утешан оригинал.
Један од најгорих трендова који ми прелази преко плоче је несумњиво концепт салате од јаја на бази авокада. Обично се додатак овог кремастог воћа у рецептима користи као замена за масноћу. У случају салате од јаја, она је можда на блоку за сецкање. Свакако, салата од јаја од авокада позива да авокадо заузме место већине, ако не и свих мајонеза тражених у рецепту за салату од јаја. И 'апос, ужас! Крајњи резултат салате од зелених јаја даје сендвич са чајем страног изгледа. Не на овом женском ручку, хвала.
Молим вас, 2018., не петљајте се са мојим рецептом за салату од јаја од мама. Класична, кремаста салата од јаја на бази мајонезе, деликатес међу јужњачком кухињом, има врло мало састојака. Постоји разлог да је омиљен међу пикницима, забавама и црквеним ручковима широм региона - сласан је и поуздан. Зграбите око 6 куваних јаја, згњечите гњечилицом за кромпир (мамин трик!), Додајте обилну гомилу мајонезе и исцедите жуту сенфицу. Прстохват соли и бибера су све зачине које су вам потребне. Одавде можете додати црвени лук, сецкани целер, сластицу од киселих краставаца или свеже зачинско биље ако желите. Али, за ту кремасту, мекану, свиленкасту салату од јаја није потребан дрессин & апос; горе.
ПОГЛЕДАЈТЕ: Тек-Мек вражја јаја
Ако одлучите да додате авокадо у јаја, то је ваше (нетачно) пословање. Али, за Пете-а, немојте се претварати да је прескакање војвода у вашој салати од јаја и замена са авокадом било шта исто што и јужњачка доброта на којој смо одрасли.