јагода емпанадејагода емпанаде | Заслуге: Вианнеи РодригуезНедостајао ми је мој Бако много у последње време.
Нисам сигуран да ли је то Текас врућина, тренутна реновирања нашег привременог дома или мој ужурбани распоред, али не могу да је избацим из ума.
Недостаје ми њен осмех, руке, а највише проводим време у кухињи са њом и са мном мами .
Провођење времена у кухињи са Бако и мами су ми нека од најлепших успомена и заувек ћу бити захвалан што су ме пустили у свој животни простор. Ово време проведено с њима пружило ми је прилику да се са њима повежем кроз храну, што ми је усадило љубав према кувању за своје најмилије.
Погледајте: Како направити летњу воћну плочу од лиснатог пецива
Боже Бако прво ме позвао у кухињу да јој помогнем да направи емпанаде. Седео сам за кухињским столом и гледао их како припремају тесто. Надао сам се да ће ме замолити да им се придружим, па када Бако питао да ли желим да помогнем, скочио сам у прилику.
Наставила је да ми показује како да преклопим тесто за емпанаду преко фила, затим како пажљиво да притиснем ивице вилицом да запечатим емпанаду. Руке су јој се кретале врло споро док је стрпљиво објашњавала поступак. Сећам се сваког тренутка тог дана - мириса пилонцилло -цимет динстане јагоде, мекоћа теста, наши разговори, музика у позадини и арома која се шири из рерне.
Тог дана сам осетила њену љубав према кухињи, породици и мени. Тог дана сам се заљубио у кухињу. Нисам знао ово искуство са својим Бако обликовало би моја осећања према храни и породица .
Недостајао ми је мој Бако много у последње време.
Жудјела сам за нашим заједничким тренуцима, па сам одлучила да се упутим у кухињу како бих направила слатку посластицу од које осећам њену топлину. Ове емпанаде од јагода су најбоље од мојих Бако и ја. Мало од ње, а мало од мене препуног укуса лета. Јагоде заслађене со пилонцилло и цимет печен у пахуљасто тесто од емпанаде.
Направио сам ово јагода емпанаде са мојим ћеркама док смо делили приче о Бако . Срце ми је натекло од љубави док смо пекли. Кухиња је била испуњена слатком аромом, а она је била тамо са нама. Осећао сам њено присуство, љубав и топлину.
Кликните овде за рецепт Вианнеи Родригуез'с Стравберри Емпанада
Вианнеи Родригуез је награђивани блогер за храну, програмер рецепата и аутор књиге Латин Твист , колекција укусних коктела инспирисаних латиноамериканцима. на Слатки живот , Делим своју страст за добром храном и искуствима и успоменама прослављеним са породицом, кроз путовања, забавне оброке и оброке који задовољавају душу. Сваки пост на Слатком животу испуњен је живописном културом и храном Јужног Тексаса. Као поносна Тејана, позивам вас да ми се придружите на овом путовању и искусите сву богату културу коју Тексас нуди.