Из наше кухиње: Обучена за празнике



Из наше кухиње: Обучена за празнике Сјајно смо се забавили тестирајући наше тијесто за божићне торте у различитим величинама и облицима. Ево неколико наших омиљених. |. | Заслуге: Тина Цорнетт / Стајлинг: Буффи Харгетт

Истакнути рецепти:



Тини Темптатионс
Ицед витх Глазура од крем сира , Величина залогај Чоколадно-црвени сомотни кекси сигурно ће обрадовати децу свих узраста. Поспите газираним шећером, згњеченом ментом или декоративним бомбонима, а затим посластице спакујте у минијатурне шерпе за муффине. Завежите врпцу и неколико штапића од слаткиша, а посуду ставите у целофанску врећицу за поклоне да све доброте засјају.

Повезано: Класични и попустљиви рецепти за колаче





Трајни утисци
Сјајно смо се забавили тестирајући наше тијесто за божићне торте у различитим величинама и облицима. Ево неколико наших омиљених тава. Они су доступни у продавницама кухиња (попут Виллиамс-Сонома, 1-800-541-2233 или ввв.виллиамс-сонома.цом ), у робним кућама са попустом (као што је Таргет), путем каталога за наручивање поштом и на веб локацијама (као што је амазон.цом и кување.цом ). На већини тепсија наћи ћете упутства за печење на паковању.

  • Калупи са канелурираним бриошима, који се традиционално користе за печење богатог и масленог француског хлеба од квасца, познат као бриош, такође су савршени за печење необичних колача попут Флутед чоколадно-црвени сомотни колачи на нашој насловници. Продају се у разним величинама, изабрали смо 8-инчне калупе за бриоше за наше колаче. Пошто смо користили нелепљиве калупе са тамном спољном површином, покрили смо их алуминијумском фолијом. Сјајна страна фолије одбија топлоту са бочних страна калупа за светлију, јарко црвену кору.
  • НордицВаре прави овај мулти-мини Бундт калуп за торте који има по два од три различита облика. Готове колаче обришите шећером у праху како бисте истакли обликоване дизајне.
  • Кафа за бровние Бундт бровние такође је савршена величина за колаче. Своје смо украсили гредицом шлага, бомбонима од малине и гранчицама свеже нане.

Сродно: Најрадоснији божићни менији икад



ОБЛАЧЕН ЗА ПРАЗНИКЕ
Посуде за фолију за једнократну употребу, доступне у супермаркету, имају разне величине и обрасце који су савршени за печење и испоруку домаћих посластица. Помоћу пиштоља за лепак причврстили смо шарене траке празничне траке на посуде за векне Торта од бруснице и ораха . За свечани сјај подмажите охлађене колаче Глазура од ваниле , и украсите додатним исецканим заслађеним сушеним брусницама, препрженим пеканима и шећерном корицом наранџе. (Да бисте направили ушећерену лимунову кору, баците једнаке количине нарибане коре цитруса и гранулираног шећера.)

Повезано: Божићни бомбони вредни поклона

Цоок-ове белешке



  • Да бисте лако ослободили колаче из обликованих посуда, подмажите све свирале и пукотине. Помоћу четке за пециво обилно премажите дно и странице посуде чврстим поврћем, као што је Црисцо. Лагано поспите брашном, нагињући и тапкајући таве, тако да брашно потпуно покрије подмазане површине; преокрените посуде и лагано откуцајте вишак брашна.
  • Пре него што извадите колаче из тигања након печења, охладите у складу са упутствима за рецепте. Окрените посуду преко решетке, лагано протресујући како бисте пустили колаче. Ако је потребно, употребите малу лопатицу за залеђивање да бисте олабавили странице колача са тигања.
  • Са мањим шерпама и калупима за муффине, попут калупа за бриоше, било нам је лакше да користимо спреј за кухање поврћа са брашном, као што је ПАМ Фор Бакинг, Црисцо Флоур Но-Стицк спреј или Бакер'с Јои Оригинал Но-Стицк спреј за печење Са брашном.

„Одевени за празнике“ је из издања часописа Соутхерн Ливинг из децембра 2005. године.