Кукурузне виљушке за бебе Соутхерн ЛивингЗаслуге: каринсасаки / Гетти ИмагесСвако ко је икада уживао у кинеској храни зна како тешко може проћи кроз оброк, а да не мора стати и чудити се класју беби кукуруза. Сва она ситна ситна зрна поредана у уредне редове све су што је потребно да надахну машту чак и најпрактичније особе.
Па, знамо куда вам је отишао ум, а нажалост ситни фармери не беру бебе кукуруз са сићушних фарми, нити их луђачки научници стварају са скупљајућим зрацима.
Они су заиста само класје обичног кукуруза убраног у незрелој фази биљке кукуруза редовне величине. Према Како ствари раде , када се ухо одређено као „кукуруз за бебе“ достигне 2 до 4 инча дужине и има пречник око пола инча, оно се бере. Одатле се може киселити, конзервирати, бланширати или замрзнути.
А то није само кукуруз који уживамо у минијатурном облику. Шаргарепа, ситна тиквица и микро зеленило данас су честа појава - и нису сви млади. На пример, броколи за бебе, који се такође често називају „броколи“, потомци су брокуле правилне величине и гаи лана, кинеске биљке сличних квалитета. А машине праве бебе од шаргарепе од деформисаних одраслих.
ПОГЛЕДАЈТЕ Како направити пржени мешанац од свињског меса од белог лука:
Од бебе артичоке до тиквица, постоји око 50 различитих врста поврћа које се узгајају или увозе као минијатуре у Сједињеним Државама, преноси Хов Стуфф Воркс. И иако САД производе више кукуруза него било која друга земља на свету, готово све бебе кукуруза увозе из других земаља, попут Тајланда, Шри Ланке, Тајвана и Кине.
Па, шта је са нашом опсесијом сићушним поврћем? „У смислу нашег психо-емоционалног односа према ситним стварима, мислим да се то односи на ваш осећај када сте у катедрали“, рекла је Мерри Вхите, антрополог са Бостонског универзитета, у интервјуу за Њу Јорк часопис . „Огромност и замршени детаљи простора надахњују страхопоштовање и људи могу доживјети преокренуту верзију тог страхопоштовања када гледају прецизно репродуковане ситне ствари. То што нешто може бити тако мало је чудо. '