Овај рођак брокуле, лако идентификован дугачким, витким стабљикама и нежним цветићима, постоји од 1993. Такође је познат и као броколи, или слатки беби броколи. Богат витаминима Ц, А и Е, одличан је избор за хрскаве слагање или брзе соте.
1. Направите брзу славу.
Слава БроццолиниЗаслуге: Цаитлин БенселУместо купуса, ова брза сламка добија хрскавост од свеже шаргарепе, цвекле и Броццолини-а. Послужите једноставно са печена риба или као алтернатива салате од купуса са хамбургерима или роштиљем.
Погледајте рецепт: Слава Броццолини
2. Чујте у врућој шерпи.
Пржени броколиЗаслуге: Цаитлин БенселБроццолини остаје савршено ал денте, док на врућој тави узима леп комадић печења. Користи рибљи сос и самбал оелек (млевена свежа чиле паста, доступна у међународном пролазу) да би овој страни дао вијетнамски профил. Ако немате при руци сос од рибе, користите соја сос. Упарите ово са морским плодовима или свињетином.
Погледајте рецепт: Пржени броколи
3. Прелијте панко.
Панко-Црустед БроццолиниЗаслуге: Цаитлин БенселОва брза страна садржи све најбоље делове тепсије од брокуле: оштро нежно цвеће броколи и златни, сирасти панко топпер.
Погледајте рецепт: Панко-Црустед Броццолини
Ова прича се првобитно појавила Цоокинг Лигхт