Портрет жене која држи лименку Нокон-аЗаслуге: Георге Маркс / Стрингер / Гетти ИмагесШта је са доласком наше јужне маме на прославу Дана захвалности који нас шаље преко ивице? Истина, парафразирајући Џорџа Костанзу, јесте да то нисмо она - то смо ми. Бар понекад. Када су празници у питању, мамин сто је златни стандард и желимо да је учинимо поносном када смо на реду да угостимо вечеру за Дан захвалности. Дајемо све од себе најбоље, али долази време када једноставно морамо „пустити да се груби крај повуче“, прихватити многе захтеве нашег времена и схватити да ту ледену скулптуру можда ипак нећемо исклесати. У таквим околностима сви морамо имати неколико рукава који ће заштитити мајку од захвалности:
Сигурно сте ђаволски.
Није време за уздржавање. Морате размишљати стратешки као генерал Доуглас МацАртхур - још боље, Луци и Етхел. Не остављајте ниједан погодан производ на преокрету, нити пречицу без покушаја.
Ометајте је посуђем.
Опште правило: Што је рецепт био једноставнији за припрему, комад за послуживање требао би бити лаганији. Ако сте је узели код локалног угоститеља, послужите је на порцулану / сребру за венчање. Ако сте помешали три или више састојака, послужите их у било чему што вам је мама дала. (ПС Не дајте телефонску наруџбину свом угоститељу; однесите јој своје тепсије како би вам могла испећи стране у вашим комадима за послуживање. Обавезно на ваше јело ставите селотејп. Желите да мама мисли да узимате толико хране за толико дружења и затварања да сте у опасности да изгубите целокупну колекцију Цорнингваре-а.)
Тајна у умакнутом.
Додир екстракта ваниле и мало ракије умешане у картон комерцијалних пуњења сира чине елегантан воћни натоп. Додир екстракта ваниле и а гомила ракије умешане у картон комерцијалног пуњења чизкејка чини да Мама иде увече.
Умочи се.
Нека предјела су тако супер лака да мама никада неће посумњати да бисте могли бити таква лијенчина. На пример: Ставите једну плочицу крем сира Пхиладелпхиа на свечани празнични тањир; прелијте теглу бибера желеом до врха; заокружити крекерима; Готово. Кад се тиме похвали, реците јој да вам је свекрва дала рецепт, али натерала да обећате да ћете га чувати у тајности. Забавите се гледајући како је мама поново и поново проба, покушавајући да разбије састојке (што она никада неће моћи јер њен ум једноставно не може да иде у правцу „отвореног паковања, баци на тањир“).
О тој ћурки. . .
Само вађење из фрижидера је исцрпљујуће. Унапред се договорите са локалним рестораном или супермаркетом и купите своју ћуретину за Дан захвалности која је већ скувана до златносмеђег савршенства, али направите властити сос и оставите у њему неколико грудвица да мама одбаци мирис птице купљене у продавници.
Покажите се кромпиром за забаву.
Сад кад сте се ослободили да бисте постали мало креативни, одаберите једно јело и заиста заблистајте - слатки кромпир је увек добар избор, а мама га воли. (Кладим се да их никада није правила у шпорету и стављала сланину на врх. сха-кнов !!!)
Повезано: Рецепти за слатке кромпир тепсије
Чисти га.
Сат времена пре него што мама треба да стигне (имајући на уму да се увек појави 45 минута раније), направите један завршни замах кроз кућу , подижући све залутале часописе, омоте од слаткиша итд. Сакријте их испод псећег кревета.
На крају дана, само запамтите да је Мама у вашем дому и ужива с вама. Она није ту да процени ваше вештине кувања. (Стално си то говорите.) Она не шути критикујући средишњи део (чак и кад стоји тамо, проучавајући га тако мало нагнуте главе уназад). Вероватно не би ни приметила да лишће није дувало, а трем није рибао, а улазна врата нису украшени укусним јесенским венцем. (Бвахаха!)