КобасицаЗаслуга: ввв.давингпхотограпхи.цом/Гетти ИмагесТо је мален град са великом тајном, а ми просипамо пасуљ - или кобасицу, у зависности од случаја. Евергреен, Алабама, налази се на југу државе, између Мобила и Монтгомерија. То је окружно седиште округа Цонецух, одакле је и добила име велика тајна града. Та тајна? Кобасица Цонецух.
Евергреен, Алабама, производи неке од најбољих (и најомиљенијих) кобасица на Југу. То је везана кобасица која је тако задимљеног укуса, дубока и слана, са нотама мирисне хикорије. Такође има историју. Ова кобасица је породична ствар: Цонецух Саусаге Цомпани послује од 1947. године. Дуго је на челу породице Сессионс, која својим радом производи и друго укусно месо, укључујући димљену ћуретину, сланину и шунку. (Спустите прозоре док возите поред седишта на И-65 и сигурно ћете ухватити дашак.) Према Федерација пољопривредника из Алабаме , компанија „дневно произведе 30.000-40.000 килограма кобасица у погону“, а потражња и даље расте.
Ако ову кобасицу желите да укључите у своје недељне планове за доручак, имате избор укуса: димљена кобасица Хицкори, оригинална љута и зачињена, цајун димљена - ту је укус за сваки укус. Да бисте га пронашли, можете покушати пронаћи ресторан који га служи или, ако имате среће, можете га пронаћи у локалном супермаркету (испробајте њихов локатор продавница да нађете продавца у вашој близини). Да бисте ову кобасицу добили директно из свињских уста, погледајте каталог или планирајте путовање у Цонецух Гифт Схоп, малопродајну локацију у Евергреену, где можете покупити све Цонецух кобасице које желите ваше срце. (Они такође раде избор поклон кутије који су савршени за празнике!)
Једном када пронађете ујед Цонецух кобасице, што би сваки јужњак требало да учини, погледајте избор компаније Цонецух Саусаге Цомпани Рецепти , који ће вас научити како ту кобасицу укусно искористити у својој кухињи. Ми смо привржени сопственом рецепту зачињене кобасице са колеџима и чедром, као и рецепту Јамбалаиа од пилетине и кобасица, који захтевају укусну Цонецух кобасицу.
ГЛЕДАТИ: Гумбо од шкампа и кобасица
Кобасица Цонецух нас зове. Јесте ли икада пробали? Обавестите нас ако планирате посету Евергреену у Алабами да бисте ове сезоне узели за себе.