Депозити ресторана морских плодоваУ Деспосито-у нема пуно столова, али можете готово да гарантујете да ће сваки од њих садржавати посуду са раковима, краковима или шкампима. |. | Заслуге: Гари ЦларкДО Заласком сунца, ова зграда од дрвета и опеке почиње да светли попут психоделичне јацк-о'-фењера. Остарели, али зујајући неонски натписи пива маме оне који траже свеже морске плодове у приобалној заједници Тхундерболт.
Власник Давид Бооне каже да се Деспосито држи заједно са ражњем и жицом за балирање. „И наде и молитве“, додаје он. Требао би знати. Овде је од малена, када је његов очух Царло Деспосито први пут преузео ову институцију 1965. И Давид је био тамо када му је мајка Валтон додала узде и рецепт у тајни сос око 25 сати. пре много година.
Људи би урликали над пристиглим пладњевима парених плавих ракова или куваних шкампа (углавном довучених са обале Џорџије) да нису читали листове Саваннах Морнинг Невс који су двоструки као столњаци. „Издавач овде једе“, каже Давид. 'Воли да види свој папир на столу.'
Кратка напомена о сосу
Осјећам укус домаћег соса и готово га отјерам. Ништа коктел-и о томе. Упоређујем га са сосом за роштиљ на бази сенфа. (Подсећа ме на ствари које сам легао на сецкану свињетину у Каролинама.) Али допуњује прву козицу, а затим и другу. Убрзо наручујем додатну шољу ствари.
Давидове усне се, наравно, стежу због мојих састојака; упит. „То је тајни рецепт Царла Деспосита“, каже Давид. „Постоји већ више од 40 година. А ја не кажем шта је у њему. '
Депозити: 187 Олд Тибее Роад, Тхундерболт, ГА 31410; (912) 897-9963. Сати: 17-10. Уторак-четвртак, подне-22 сата. Петак-недеља. Смернице од Саване: Крените САД 80 према острву Тибее. Пређите први мост и скрените лево на Олд Тибее Роад.
Кад ми треба поправка пржених рачића
Пржене шкампе једем само повремено, али кад сам у близини Саване и жудим за створењима, нађем се код Холтона. Бели шкампи у Џорџији су благо похабани и брзо пржени и не можете да победите локацију ― одмах поред И-95 на излазу 76.
Савет уредника: Прескочите бифе (на њему нема морских плодова), али не и помфрит. Они су ручно сечени и хрскави, јер су умочени у тесто за морску храну. 13711 Оглетхорпе Хигхваи, Мидваи, ГА 31320; (912) 884-9151. Радно време: 11:00 - 22:00 свакодневно. Упутства из Саване: Идите на И-95 Југ. Сиђите на излазу 76. Потражите паркинг пун аутомобила.