Тесто за колаче Новац за печење колача, чека вас слатка понуда. Ево 12 трикова за прављење најукусније серије.
1. Прочитајте рецепт од почетка до краја, пре него што започнете, и саставите све састојке тако да је све спремно.
2. Одмерите течне састојке у стакленим мерним чашама. Чврсте материје треба кашикати у металне или пластичне суве мерне чаше. Смеђе шећер чврсто спакујте у суве мерне чаше за тачно мерење.
3. Стаклене мерне чаше премажите спрејом за кување ради лакшег уклањања приликом мерења сирупа. Пре сечења кандираног воћа лагано премажите ножеве или маказе брашном како бисте избегли лепљење.
Сродно: Колачићи и барови који се највише воле
4. Мијешајте тијесто само док се брашно не уклопи и састојци не комбинирају како бисте избјегли прекомјерно обрађивање тијеста што прелази на жилаве колачиће.
5. Користите тешке алуминијумске лимове. Тамни листови упијају топлоту, због чега колачићи постају превише смеђи; нелепљиви листови за печење су у реду ако нису претамни. Изоловани листови за печење захтевају продужено време печења.
6. Лагано подмазати листове за печење само када је у рецепту наведено; у супротном, колачићи се могу превише ширити током печења. Уместо маслаца или маргарина користите спреј за кување поврћа који може да изгори.
7. Путано тесто разваљајте на воштаном папиру за лепљиву површину. Када тесто постане премекано, ставите га у фрижидер на 5 до 10 минута да се стегне.
8. Испеците по једну серију колачића на средњем рерну. Ако морате да печете две, ротирајте тепсије од врха до дна на пола печења како бисте осигурали равномерно поруменелост и готовост.
9. Увек загрејте рерну и пеците прецизно. Меке и жвакаве колачиће извадите из рерне у нижем временском распону. За оштрије колачиће, оставите их минут или два дуже.
10. Уклоните колачиће са лимова за печење када рецепт налаже. Пребаците на решетку да се охлади. Немојте их слагати или остављати да се бокови додирују док су још топли. Колачићи се учвршћују док се хладе.
11. Чувајте мекане, жвакаве колачиће у херметички затвореној посуди, а оштре колачиће у посуди са олабављеним поклопцем. Бар кексе чувајте у њиховој посуди за печење; затворите врх посуде алуминијумском фолијом. Неодмрзнути колачићи се могу слагати и чувати у херметички затвореним контејнерима.
12. Неодмрзнути колачићи се 8 месеци добро замрзавају у пластичним кесама са замрзивачима на затварачу, металним лименкама или пластичним посудама за замрзавање. Тесто се може затворити и замрзнути до 6 месеци. Одмрзните тесто у фрижидеру или на собној температури док не добије праву конзистенцију за обликовање.
13. Спремање серије продаје колача? Спакујте их у стилу, али обавезно укључите листу састојака за оне који имају осетљивост на храну или алергије.
Сад кад сте добили ове савете, ево наших најбољих омиљених рецепата за колаче и плочице. Своје комшије ћете понети свеже колаче, а следеће ћете одржати продају колача.