Налази за храну: Делта МиссиссиппијаФранк Лефлоре (лево) и Давид Феррис настављају Гиардинину традицију изузетне хране и љубазног гостопримства. Рај љубитеља одреска
На ова три јужњачка драгуља вредни су помешани морски плодови и љути тамале; међутим, вратит ће вас одресци.
Ђардина , један од најстаријих и најстаријих ресторана у тој области, премештен у монденски хотел Аллувиан у центру Гринвуда прошлог јуна. Под будним оком власника Франка Лефлореа и извршног кувара Давида Ферриса, гости се уживају у јелу и вину са изразито Делта осећајем. Обавезно затражите један од 14 приватних сепареа; када се завеса повуче, вечераћете у интимној атмосфери.
Као и већина одрезака у овом региону, Ђардине су благо зачињене и печене на јакој врућини, што ствара ароматичну кору и сочан ентеријер и омогућава говедини да говори. Одресци се крећу од филе мињона па све до издашне портирнице. За пар долара више, одресци се могу прелити груменим реповима ракова, шкампа или ракова. Стране су додатне, али неопходне да би се употпунила прехрамбена пирамида. Опсежна винска карта, садржи драгуље из целог света и у свим распонима цена, савршено је прилагођена јеловнику ресторана. 314 Ховард Стреет, Греенвоод; (662) 455-4227. Улаз: 9 до 30 долара.
Дое'с Еат Плаце
Рећи да је Дое'с, доброверна оријентир Греенвилле-а јединствена бифтека, истинско је потцјењивање. За почетак у кухињу уђите у строгу, пекарничку радњу претворену у шницлу - дословно. Нема менија и јешћете за преклопним столовима прекривеним винилним столњацима. Било које ноћи, могли бисте се затећи како ручате непосредно поред холивудске старлете или бившег председника. Одресци су толико добри (и то легендарни).
Породица Сигнас одлучује да своју енергију усмери на одреске, који се крећу од Т-костију од 2 до 3 килограма, па све до готово надреалне портирнице од 3 килограма. Сви Доеови одресци су печени до савршенства и континуирано подлијевани капљицама. Љубитељи белог лука могу да захтевају да се слој ситно млевеног белог лука прели преко шницле пре кувања. Резултат је незамисливо добар.
Ако тражите нешто друго осим одреска, испробајте Дое-ове вруће тамале, који су готово једнако познати као и одресци. Ове посластице на пари пакују, а за оне авантуристичније могу се наручити преливене чилијем и сиром. Дое служи пиво, али не вино или алкохол; међутим, добродошли сте да понесете своје. 502 Нелсон Стреет, Греенвилле; (662) 334-3315. Улаз: 14 до 45 долара.
Трговачки центар Боурбон
Ушушкан у сеоски заселак Боурбон (једнако удаљен од Греенвоода и Греенвиллеа) и надомак државе 82, налази се једна од стварних неоткривених лепота Делте (то јест, осим ако нисте локални становник). Не дозволите да вас завара локалитет на унутрашњем путу или унутрашњост клешта - нема ништа осим стручно припремљене хране која чека сваког купца.
За разлику од већине бифтек-кућа, овај преуређени комесар из 1920-их маринира говедину у тајној мешавини зачина, пре него што је пече на пламену с мескуите горивом, што резултира ароматичним одреском са суптилном нотом дима. Наћи ћете разне резове и величине почевши од филета од 8 унци и радећи све до портера од 2 килограма. Из овог ресторана нећете изаћи гладни.
Поред црвеног меса, Тхе Боурбон Малл нуди и импресивну изведбу класичне Цатфисх Лафетте. Печени филе или пржени филе преливени су кремастим сосом од белог лука пуњеним шкампима, што сваком одреску даје новац.
Ако тражите музику уживо која ће вам помоћи да пробате вечеру, постоји врхунски блуз у петак и суботу увече. 105 Деан Роад, Боурбон; (662) 686-4389. Улаз: 13 до 36 долара.
Овај чланак је из издања часописа Соутхерн Ливинг из маја 2004. године. Будући да се цене, датуми и друге карактеристике могу променити, проверите све информације да бисте били сигурни да су и даље актуелне пре него што направите своје планове путовања.