Брза, укусна јела од пасуља

Ако мислите да треба да стојите цео дан изнад вруће пећи да бисте уживали у укусним јелима од пасуља, размислите поново. Брза метода намакања и мноштво сорти пасуља у конзерви помажу вам да у кратком року припремите фантастичне рецепте. А пасуљ & апос; суптилни укус чини их сјајним темељима за предјела и прилоге.

Махунарке су такође напуњене протеинима, растворљивим влакнима, фолном киселином и гвожђем. Протеини и растворљива влакна се спорије пробављају, одржавајући дуже задовољство. Дакле, мислите на своју оставу као на велику кутију с алатима пуну потенцијала за брза, укусна јела од пасуља.

За више информација о сортама пасуља, начинима кувања и другим корисним саветима посетите ввв.америцанбеан.орг , ввв.вхолефоодсмаркет.цом/реципес/ , или Савеза за конзервирану храну на ввв.меалтиме.орг/абоут .

Рецепти од пасуља:

• Пљескавице са махунама са мајонезом Адобо
• Тестенина са пасуљем и зеленилом
• Димљена салса од три пасуља

Брзе чињенице о пасуљу

• Намакање сушеног пасуља омекшава и рехидрира, смањујући време кувања. Такође раствара неке супстанце које узрокују гасове, чинећи пасуљ пробављивијим. (Баците воду пре кувања пре кувања.)
• Пакирани пасуљ у килограму сушен је једнако 2 шоље сушеног или 6 шоља куваног. Користите 10 шоља топле воде за сваке 2 шоље пасуља.
• Већина пасуља утростручи своју величину када се рехидрира, па започните са довољно великим лонцем.
• Да бисте осигурали темељно кување, додајте киселе састојке, попут парадајза, сирћета, вина или сокова од цитруса, када је пасуљ готово нежан. Ако их додате прерано, киселине неће допустити да пасуљ омекша.
• Кувани пасуљ може се чувати у фрижидеру четири до пет дана или смрзнути у тешким пластичним кесама са патентним затварачем или пластичним контејнерима који се могу затворити до шест месеци.
• Конзервирани пасуљ има рок употребе 2 године од датума куповине.