Када се венчате, не добијате само нову породицу, већ и старе породичне рецепте нове породице. На моју срећу то значи бакин колач од бака у Тексасу и Боурсин уштипкани кромпир, чаробна вечера за бифтек моје свекрве и познате брускете моје снаје. Ниједно путовање на плажу или летња посета не пролази без посуде шарених брускета у фрижидеру, а мој брат ју је коначно питао за рецепт након што је и сам пробао. Схватила је да то заправо никада није написала - све се темељило на памћењу и укусу.
У било ком тренутку не знам шта да направим за друштво, ако парадајз изгледа добро у продавници или ако фармери & апос; тржиште, одмах се окрећем овом рецепту за брусцхетта. Изгледа да је за нешто тако лако припремити блог за Инстаграм храну и укусан као ресторан.
Први пут кад смо угостили пријатеље у нашем новом дому, направио сам брускету. Нису могли да престану да га једу. Недавно сам направио серију за свој клуб књига. Те ноћи смо имали малу групу, па смо припремили само један хлеб у вредности од кростина. Моја грешка: нестало је пре него што смо прошли кроз дискусију о једном поглављу. Једна ствар доследно важи за овај измишљени рецепт за брускете: никада га нисам послужила, а да неко после није затражио рецепт.
Рецепт за брусцхет заправо уопште није рецепт, он је више смерница. Ја то зовем рецептом за укус. Ако правите храну за малу групу, користите мање парадајза. Ако сте љубитељ белог лука, додајте онолико колико вам срце пожели (само будите сигурни да су и ваши гости подједнако одушевљени њиме). Ако више волите чипс од багела од француског хлеба, волите! Једино правило које морате поштовати код овог рецепта за брускете је да будете сигурни да су сви ваши састојци свежи, свежи и свежи.
Апсолутно најбоља ствар овог рецепта, осим чињенице да је укусан и здрав, није само моћи направите то пре времена, али ви требало би . Што дуже седи у фрижидеру, више се укуса топе и брускете постижу бољу конзистенцију за преливање или вађење. Обично имам за циљ припремити брускету ноћ пре него што планирам да уживам у њој, тако да има мало времена за хлађење. Знајући да све што морам да урадим је да наздравим хлебу и подложим је? Савршенство. Ево измајка моје снаје без рецепта за брускете без рецепта:
8 до 10 зрелих парадајза
2 до 3 свеза свежег босиљка, ситно исецканог
Каранфилић свежег белог лука, исецкан или прешан
Морска со
Екстра дјевичанско маслиново уље
Француски чипс од багета и / или пита
Припремљена балзамична глазура (опционално)
Уситните парадајз и ставите у велику посуду.
Додајте исецкани босиљак, 3 до 4 сецкана или пресована каранфилића свежег белог лука (или више, у зависности од величине каранфилића и колико парадајза сте користили), око 3/4 шоље маслиновог уља и со по укусу.
Наставите да додајете маслиново уље, бели лук и сол (или више парадајза) док смеша не постигне конзистенцију и укус који желите. Покријте и охладите док не будете спремни за сервирање.
Нарежите багет на мале комаде и тост или пеците док не постане свеж.
Горње кришке багета прелијте мешавином брускете и по жељи прелијте балзамичном глазуром.
По укусу поспите свежим сецканим босиљком.
И то је то! Знате када се нешто послужи на цростинију, а превише је хрскаво до те мере да завршите са кошуљом пуном мрвица? Можда сам пронашао исправну формулу за кришке багета које су споља хрскаве, а изнутра мекане. Наравно, ово се може разликовати у зависности од ваше пећнице (моје старе) и дебљине ваших кришки хлеба. Ево иде:
Загрејте рерну на 350 °. Обложите велику тепсију фолијом (без чишћења!).
Премажите једну страну кришки багете маслиновим уљем и лагано зачините сољу и бибером.
Пеците, зачињене стране према горе, 5 минута. Преокрените кришке и кувајте још једном 3 минута.
Ако тражите забавније начине како да послужите ову прелепу летњу брускету, волимо да додамо мали комад свеже моцареле у хлеб пре преливања мешавином парадајза и балзамичном глазуром. Готову балзамичну глазуру купујемо у продавници, што овај рецепт чини још бржим.
Уз овај напредни рецепт за брускете у задњем џепу, хостинг не може бити лакши. За то вам не треба ни посуђе! Једноставно поставим кришке багете преливене брусцхетта-ом на даску са сиром или на велики тањир за сервирање, покапам балзамичном глазуром, посипам босиљком и послужим са слатким папирнатим салветама за коктеле са стране. Воила!
Сад коме је потребан рецепт за кућни коктел који ћете послужити уз ваше ново предјело?