Смеђе бетти, типично направљено од јабука, нуди сву доброту прхког - хрскавог прелива упареног са топлим, нежним воћем - али уз далеко мање посла. И мање састојака, што га чини популарном посластицом у мршаво доба.
Варијација има на претек, али у најједноставнијем облику, смеђа бетти је надограђена печена јабука. Већина рецепата захтева преполовљене (или исечене) јабуке посуте слатким и благо зачињеним (обично циметом или мушкатним орашчићем) меким, свежим презлама, преливеним маслацем, а затим печене док воће не омекша и прелив препечен.
Одатле можете замишљати ствари са домаћим презлама од бриоша или цимета, Јабуково сирће , екстракт ваниле, сушено воће, препржене орашасте плодове или чак карамела. Без обзира на то што додате рецепту, то је обичан десерт у срцу. Можда није тако лепа попут решеткасте пите или тако попустљивог изгледа попут мехурића, али кад је преливена куглом растопљеног сладоледа од ваниле, смеђа бетти је богата, утешна и укусна, посебно у хладној јесенској ноћи.
Аппле Бровн Бетти Већина историчара хране верује да је смеђа бетти америчка посластица. Према Оксфордски пратилац хране , једна од најранијих референци на јело датира из 1864. године, где је поменута у чланку у Иале Литерари Магазине. У чланку је десерт био на списку ствари (укључујући чај, кафу и пите) којих се треба одрећи током тренинга или током вежбања.
Будући да су јабуке доступне у супермаркетима током целе године, оне чине поуздану базу за бетти. Али можете следити исту технику са другим воћем да бисте направили и бетти од брескве, крушке или шљиве. Ако је воће на малој страни, једноставно га исеците, слојите у посуду за печење и туширајте презлом.