Американци поново прерастају љубав са маслацемЗаслуге: Георге Кампер - Гетти ИмагесОвај чланак је првобитно објављен Новац
Американци поново откривају свој укус за путер упркос претходним представама о нездравости млечних производа.
Очекује се да ће држава потрошити 8% више маслаца него прошле године, достигавши 940.000 метричких тона, према а извештај Министарства пољопривреде Сједињених Држава . То је највећа количина маслаца конзумирана од 1967, Блоомберг извештава .
Последњих деценија маслац је стекао репутацију зачепљење артерија , али компаније га сада пласирају као сигурнију алтернативу трансмастима које се налазе у прерађеној храни попут маргарина. Студија из 2015. године са Универзитета МцМастер у Канади открила је да трансмасти повећавају ризик од смрти за 34%, према Телеграф , иако је главни аутор студије - др Русселл де Соуза, доцент на универзитетском Одељењу за клиничку епидемиологију и биостатистику - био опрезан да заступа мало опреза:
„Транс масти немају здравствене користи и представљају значајан ризик од срчаних болести, али случај засићених масти је мање јасан, рекао је де Соуза. Телеграф . „То је рекло, не заговарамо повећање додатка за засићене масти у прехрамбеним смерницама, јер не видимо доказе да би веће границе биле посебно корисне за здравље.“
У последње време прехрамбене компаније почињу да усвајају више употребе маслаца. Боб Еванс Фармс пласира своје белгијске вафле направљене од правог путера, истиче Блоомберг, а МцДоналд'с се пребацио на кувајући своје сендвиче са доручком МцМуффин са правим маслацем .