9 сирева које можете јести ако нисте интолерантни на лактозуЗаслуге: василиибударин / Гетти ИмагесНису све млекаре једнаке.
Ако не подносите лактозу, уношење хране са високим нивоом лактозе може проузроковати непријатне пробавне тегобе, укључујући гасове, надимање и болове у стомаку. Срећом, нису сви сиреви забрањени на дијети са ниским садржајем лактозе. Заправо постоји неколико врста сирева у којима они који су осетљиви на лактозу и даље умерено могу да уживају.
Као опште правило, што је сир свежији, садржи више лактозе, па ће осетљиви желуци желети да избегавају кремасте сорте попут рикоте или скутног сира. Шећер је примарна компонента лактозе која отежава варење, чинећи остареле, тврде сиреве (који имају нижи садржај шећера) лакшим у стомаку.
Према стручњаку за нетолеранцију на лактозу Стеве Царпер , аутор Млеко није за свако тело: живот са интолеранцијом на лактозу , постоји девет сирева који имају мање од 5 грама шећера по порцији, са око 2 до 3 процента лактозе. За референцу, пуномасно млеко садржи око 4,8 одсто лактозе, што га чини једним од најгорих преступника за осетљиве трбушчиће. Ево девет најпопуларнијих сирева са најнижим распоном лактозе.
- Муенстер: 0-1,1% распона лактозе
- Цамемберт: 0-1,8% распона лактозе
- Бри: 0-2% распона лактозе
- Чедар (благе и оштре сорте): 0-2,1% распона лактозе
- Проволон: 0-2,1% распона лактозе
- Гауда: 0-2,2% распона лактозе
- Плава: 0-2,5% распона лактозе
- Пармезан: 0-3,2% распона лактозе
- Швајцарска: 0-3,4% распона лактозе
Наравно, неки људи са интолеранцијом на лактозу једноставно не могу толерисати било какве млечне производе без нелагодности, па је увек боље да греше на опрезу.
Ова прича се првобитно појавила Стварно једноставно