Празник рада је, што значи једно: лето - или шта год да је било у протекла три месеца - је званично завршено. И док су пљескавице и лепиње можда традиционална главна празнична храна, ко каже да их не можете заменити са неколико укусних рецепата који вас подсећају на лето? Дакле, да бисте прославили лето (надамо се) добро проведено или бар понудили корону, желите да сезону ограничите на прави начин, менијем неких од најбољих летњих намирница.
Било да сте домаћин друштвено удаљеног дворишног басха или вам треба само ново јело за ротацију менија поводом празника рада, ево неколико једноставних рецепата које можете да припремите и да вам треба минимално време у кухињи.
01Рол од јастога из Нове Енглеске Састојци: 3,5 оз свежег меса јастога; ¼ глава зелена салата ледени брег; Корица лимуна (1/4 лимуна); 2 гранчице мајчине душице (лишће само одбацује стабљику); 2оз мајонеза; 1 кашичица соли и бибера помешани; 1 ролна Бриоцхе Нев Енгланд Стиле; 2 кашике путера. Упутства: Премажите маслацем обе стране ролне и ставите на таву на умерену ватру и препеците обе стране 3 минуте или док не порумене. Зелену салату исеците оштрим ножем како бисте спречили порумењивање и укапљивање салате (досадан нож ће учинити да природна вода / сокови из салате изађу и тако брзо намочи и постане неугодан). Грубо насјецкајте јастога и даље остављајући велике дијелове. Комбинујте у посуди лимунову корицу / листове мајчине душице / мајонез / сол и бибер. Једном темељно помешано додајте месо јастога и лагано баците. Препечену кифлицу ставите на тањир, напуните исецканом зеленом салатом и на врх месо јастога. Послужите са лимунским клином. (Заслуга: извршни кувар Гил гипс за морске плодове БлуеФин из Северног Атлантика у хотелу Портланд Харбор)
02Пљескавице са гљивама Портобелло на жару Маринада са печуркама Састојци: 2/3 шоље сојиног соса; Дугме ђумбира од 1 инча; 3 каранфилића белог лука, ољуштени; 1 кашика сирћета од црвеног вина; 1 аји амарилло или јалапено; 1 кашичица млевене паприке. Пљескавице са печуркама Састојци: 4 печурке портобеллос; Неутрално уље, за роштиљ 4 штручке Бриоцхе Бургер; 4 кришке швајцарског сира; Аји Верде, за лепиње; Зелена салата; 1 парадајз, исечен; 1/2 црвеног лука, ољуштено и танко нарезано. Упутства: У блендер додајте соја сос, ђумбир, бели лук, црвено винско сирће, бибер по избору и паприку. Мешајте док не постане врло глатко, око 30 секунди. Запалите и загрејте свој роштиљ на умереној до јакој ватри. Решетке премажите неутралним уљем (као што је уље авокада). Додајте портобелос у плитку посуду за печење и залијте маринадом преко портобелоса. Оставите их да се маринирају 5 минута. Ово можда не звучи довољно дуго, али не желите да се покисну. Додајте лепиње од бриоша у роштиљ, прережите их надоле и препеците их док не постану благо златно смеђе, око 2 минута. Додајте портобелос у роштиљ и кувајте око 5 минута. Прелијте их кришкама швајцарског сира и затворите поклопац за роштиљ, око 1 минут, само док се сир не отопи. Уклоните печурке портобелло. Пригушите сваку кифлицу са аји верде (ако је користите), додајте зелену салату, парадајз, портобелло на жару и црвени лук. Поновите са свим хамбургерима. Послужите са кромпир салатом или чипсом за котлић за максимално летње искуство. (Заслуга: Угодна кухиња, Адрианна Адарме) 
Учитавање плејера ...03Медитерански лосос Састојци: 1 кашичица. плус 1 тбсп. екстра девичанско маслиново уље, подељено; 1 пинта чери парадајза, преполовљен; 1 шоља сецканих тиквица; ½ шоља исецканог патлиџана; 2 кашичице. сецкани свежи рузмарин; 2 каранфилића белог лука, сломљени; ¼ тсп. груба кошер сол; 4 (115 оз) филета лососа, на кожи; пинцх босиљак; прстохват оригана. Упутства: У велику посуду баците заједно 1 тсп. маслиновог уља, парадајза чери, тиквице, патлиџан и суво грожђе док се добро не обложе. Пребаците поврће у базу МицроПро Роштиља. Микровална пећница велике снаге 5 минута са поклопцем у положају роштиља. Уклоните из микроталасне пећнице; пребаците поврће у исту посуду. Преклопите рузмарином и сољу; оставити по страни. У подлогу Чоп ‘Н Преп додајте маслац, бели лук и першун. Покријте и вуците кабл док се бели лук и першун добро не млеве. Премажите лосос са свих страна преосталим маслиновим уљем. Ставите 2 филета лососа у МицроПро® Грилл, кожом окренутом нагоре, са поклопцем у положај роштиља. Микроталасна пећница велике снаге 4 минута. Уклоните лосос, поспите грубом кошер сољу по укусу. Поновите са преосталим филеом лососа. Послужите топло уз поврће. 
04Пилетина Терииаки Састојци: 1 лб./455 г пилећих прса; 1 1/2 шоље теријаки соса; 1/2 шоље сојиног соса; 1/4 шоље пиринчаног сирћета; 1/4 шоље смеђег шећера; 1/2 шоље сезамовог уља; 1 кашичица. рендани ђумбир; 3 каранфилића белог лука, згњечени у уређају Гарлиц Вондер®; 2 кашике кашике Кукурузни скроб; 1/4 шоље воде. Упутства: Ставите све састојке у посуду Куицк Схаке®, затворите и промућкајте док се равномерно не сједине. Чувати у фрижидеру док не буде спремно за употребу. Пилећа прса ставите у подножје микроталасне шпорета под притиском. Сипајте сос од теријакија да покрије пилетину. Поклопац и микроталасна пећница велике снаге 15 минута. Пустите да се притисак природно ослобађа све док се индикатор притиска потпуно не смањи пре отварања. Пилетину исјецкајте и послужите топло. 
05Лома Линда Тацос Састојци: 1 лименка Лома Линда Тацо Филлинг; 10 хрскавих шкољки од тацоа или тортиља од брашна; Уситњени вегански сир; Сецкана зелена салата; Парадајз на коцкице; Резане црне маслине. Упутства: Загрејте тацо пуњење у великој тави или шпорету. Кашика тацо пуњења у хрскаве тацо шкољке или тортиље од брашна. Поспите своје омиљене преливе преко тацоса и одмах послужите. 
06Рижото од тиквица Састојци: 1¼ шоље пиринча Арборио, испира се док вода не прочисти; 2 шоље воде; ⅓ шоља вина од ризлинга; 1 мали лук, исецкан; 1 коцка поврће; 2 кашике кашике Неслани путер; ¾ шоље пармезана, обријан; 1 тиквица, на коцкице. Упутства: Поставите пиринач, воду, вино и лук у подножје микроталасне шпорета под притиском. Измрвити поврће на врху; мешати да се комбинује. Покријте, закључајте на месту и кувајте на 70% снаге 13 минута. На крају времена кувања, пустите да притисак природно попусти. Умешајте путер, пармезан и савијте тиквице. Посолите, побиберите и послужите топло. 
