Ниједан намаз за Дан захвалности није потпун без њега, али колико заиста знате о тепсија од зеленог пасуља ? На прослави 150. годишњице компаније Цампбелл Соуп, добили смо кратак преглед историје класичног јела од шест састојака од шефа кухиње Марије Гамбле, извршног шефа, Цампбелл'с Цулинари & Инноватион Хуб-а.
То је Цампбелл Оригинал
Тхе тепсија од зеленог пасуља креирао га је кухар кухиње Цампбелл Дорцас Реилли 1955. Њена мисија била је да створи поврће као прилог који користи ручне састојке и брзо се спаја.Реилли је умрла прошле године у 92. години. Такође је помогла у стварању стотина других јела током свог боравка у Цампбеллу, укључујући месну штруцу од супе од парадајза, тепсију са резанцима од туне и „соупербургере“ попут Слоппи Јоеа.
Оно што је у имену?
Сада познато као тепсија од зеленог пасуља, првобитно име је заправо било „печење од зеленог пасуља“.
Није се променило - много
Према представнику Цампбелла, Ворцестерсхире сос је коришћен у фази развоја, али Цампбелл тест тим кухињске кухиње није био задовољан резултатом тако да је тај састојак изостављен и никада није био у коначном рецепту. Копија оригиналне картице са рецептом такође показује да је сол целера била у Реилли-јевој оригиналној верзији из 1955. године, али и она је помешана. Играли су се и са додавањем кришки шунке 1959. године.
Тепсија од зеленог зрна пасуља Оригинал Цампбелл рецептЗаслуге: Цампбелл Соуп ЦомпаниНије било увек тако популарно
Веровали или не, али Реиллијева тепсија са зеленим пасуљем није одмах погодила. Полетео је тек годинама касније када је Цампбелл ставио рецепт на лименку супа са кремом од печурака и почео да промовише рецепт.
Институција захвалности
Данас је позната тепсија од зеленог пасуља најпопуларнији рецепт који је икада изашао из корпоративне кухиње Цампбелла. Уживаће око 20 милиона породица овог Дана захвалности.