Сламе од сира ЧедарЗаслуге: Лее ХаррелсонТачно је: Кухињски алати могу направити или сломити кувара. Због тога домаћи кувари са југа имају арсенал ручног алата - миксера, ћирилица, соковника - с којим се понашају више као са породицом. И требали би, јер су ови неживи предмети више од метала и пластике. Они су прожети сећањима. Секу, мешају, мешају и стварају кохезију тамо где је раније није било. Уводе различите састојке у омиљене рецепте, у вечеру, у тесто за колаче, у сламке од сира. Све што треба рећи: Када један од наших алата нестане, прилично се растргамо због тога.
Према Пхиллип Рходес & апос; скорашњи Врт и пиштољ чланак ' Угрожене врсте: праве сламке од јужног сира , 'сламке од сира, које ми Јужњаци знамо и волимо, врте се на ивици изумирања. Кривац? Преша за колачиће који нестаје.
Рходес открива да је позната јужњачка штампа коју деценијама користе - шведску пресицу за колаче Свеицо - укинула њен произвођач. Нестао је са полица, а са њим је отишла и класична јужњачка слама од сира. Ако познајете Свеицо, знате да то неће учинити ниједна друга штампа. Његов препознатљив облик и једноставност употребе обожавају нас све сламњачу од сира, а његов нестанак је трагедија за љубитеље сламе од сира свуда.
Ако сте један од ретких срећника који поседује машину за припрему колачића Свеицо, саветоваћемо вам да искористите тај жељени статус и што пре припремите неколико наших омиљених рецепата од сламе од сира за своје пријатеље и породицу. То је најмање што можете учинити за регион у кризи од сламе од сира. За класичну апликацију испробајте наш омиљени вишегодишњи рецепт за сламке од сира Чедар. За почетак, овај рецепт за сламке од сира од пршута и манчега не може се победити.
Крените у Врт и пиштољ да прочитате најновије стање о штампи колачића Свеицо, као и неколико места на којима ћете можда и даље моћи да пронађете своје.
ПОГЛЕДАЈТЕ: Како направити домаће сламке од сира Чедар
Који је ваш рецепт за сламу од јужног сира? Да ли сте један од ретких срећника са штампаријом Свеицо колачића са статусом наследства?