Грешка у куповини једне хране коју вероватно правитеЗаслуга: 4кодиак / Гетти ИмагесА могло би вас коштати пуно времена.
Да имате на располагању две залогајнице сличног изгледа - ону која кошта 1 УСД и ону која кошта 3 УСД - за коју бисте претпоставили да је здравија? Ако сте попут већине људи, вероватно бисте изабрали скупљег.
Проблем? Према новом истраживању, потрошачи долазе до тог закључка у широком спектру категорија хране, чак и када нема додатних доказа да је то тачно. У низу од пет засебних студија које ће бити објављене следеће године у Јоурнал оф Цонсумер Ресеарцх , истраживачи показују како наше уверење да здрава храна мора коштати више утиче на наше одлуке - о томе шта купујемо, шта једемо, па чак и колико озбиљно схватамо одређене здравствене проблеме.
На пример, у једном експерименту, људима којима је речено о скупом, али непознатом састојку за здравље очију, тај састојак - и заштита вида уопште - оценили су као важнији од оних којима је речено да је исти састојак јефтинији .
„То се тиче“, рекла је у саопштењу за штампу психологиња и коауторка студије Ребецца Рецзек, професор маркетинга на Државном универзитету у Охају. 'Налази то сугеришу цена хране сам може утицати на нашу перцепцију о томе шта је здраво, па чак и због којих здравствених проблема бисмо требали бити забринути.
Наравно, сигурно постоје ситуације у којима 'здрава' храна има вишу цену. Органски и производи без глутена су два примера. „Лако је претпоставити“, рекао је Рецзек за РеалСимпле.цом, „јер сви можемо смислити примере када здрава храна кошта више, а нездрава храна, попут комбинованих оброка брзе хране, мање.“
Постоје, међутим, и друге категорије хране - на пример барови са гранолом - у којима цена није нужно у корелацији са здрављем или исхраном. А ту је и чињеница да се „здраво“ може дефинисати на толико различитих (и не увек тачних) начина, каже Речек, што значи да је тешко дати свеобухватне изјаве о цени.
Ако заиста желите да ставите неки број, студија Универзитета Харвард из 2013. открила је да су то најздравије дијете кошта око 1,50 долара дневно више него најмање здрав. Али ово ново истраживање није разматрало стварни однос између здравља и трошкова - само људи перцепције те везе.
У једном експерименту, од учесника је затражено да именују цену новог производа „угризи граноле“. Они којима је речено да су ујели имали А-здравствену оцјену, мислили су да ће угризи бити скупљи од оних којима је речено да имају Ц оцјену. У другом експерименту, учесници су оценили крекер за доручак као здравији када су рекли да је скупљи.
Затим су истраживачи тражили од учесника да купе здрав ручак за колегу. Када им се пружи избор између два сендвича - пилећег балзамичног омота или печеног пилећег омота, који су обојица имали јасно истакнуте састојке - већина добронамерних купаца купила је онај који је наведен као скупљи.
„Уместо да сами истражују, људи користе цену као сигнал“, каже Рецзек. „Они се ослањају на своју интуицију да је здраво скупо и да делује као пречица да бисмо се одлучили и брже провели кроз продавницу.“
Ови резултати нису били неочекивани, али истраживачи су били изненађени колико су та уверења била широко распрострањена. Најзанимљивија открића произашла су из још једног експеримента, у којем је учесницима речено да замисле да бирају између четири различите опције мешања стаза. Један производ назван је „Перфецт Висион Мик“, који је за неке учеснике проглашен „богатим витамином А“, а другима „богатим ДХА“.
Истраживачи су из претходних студија знали да су људи углавном упознати са витамином А, али не и са ДХА (омега-3 масном киселином). Били су знатижељни како ће цена утицати на мишљења људи о добро познатом насупрот не тако добро познатом састојку, па су неким учесницима рекли да Висион Мик има сличне цене као и друге траил мик опције, а другима су рекли да је било знатно скупље.
За људе који су видели ознаку витамина А, цена није изгледала важна; оценили су витамин А једнако важним за здраву исхрану, без обзира на цену стазе. Али у групи која је видела ознаку ДХА, људи којима је речено да је комбинација имала вишу цену оценили су ДХА као важнији део своје дијете од оних којима је речено да је то стандардна цена.
А то није ни најчуднији део. Када је ДХА групи речено да састојак помаже у спречавању макуларне дегенерације, цена мешавине стаза такође чинило се да утиче на то колико су људи забринути због ове уобичајене очне болести и колико су важни здравствени проблеми мислили да је то.
Ова разлика се, међутим, видела само у ДХА групи. Када је састојак добро познат, аутори претпостављају да потрошачима не требају ценовне тачке које ће послужити као трагови.
Под претпоставком да је здравије једнако скупљем није крај света, каже Речек, и пуно пута сте можда у праву. Али то не значи да се стално морамо ослањати на ове инстинкте, додаје она - јер они имају потенцијал да нас залутају, па чак и утичу на наше приоритете.
„Са њом је прилично лако борити се,“ каже она, „али захтева заустављање и пажљиво размишљање и прикупљање неких ваших истраживања. Потрудите се да своје претпоставке поткрепите доказима - попут упоређивања прехрамбених етикета или истраживања производа пре него што стигнете до продавнице. '
Бити паметан купац може вам уштедети и новац помажући вам да пронађете изузетке од овог претпостављеног „правила“. Куповина робних марки и расутих предмета, избор смрзнути производи више од свежег, а коришћење више целокупне хране само је неколико начина на које можете обрежите рачун за супермаркет и још увек напуните намирнице за вас.
Ова прича се првобитно појавила Стварно једноставно