Што се тиче прехране на факултету, постоји пуно начина да напуните тањир - неки здрави, а неки не тако здрави. „У мојој трпезарији стално су пржена храна и слаткиши“, каже Цаитлин Хидецк, 22-годишња плесна школа са Универзитета Северне Каролине у Греенсбороу. „Плус сам открио храну за изношење, која не захтева никакав посао, већ само телефонски позив!“ Уз сву ову новооткривену слободу, Хидецк је схватила да може да једе у било које доба дана, чак и касно у ноћ. „Живјела сам самостално и осјећала сам да могу јести оно што желим све док све радим у свом заузетом распореду“, каже она. „Како је година одмицала, видео сам да се дебљам нездраво (укупно 16 килограма) и чини ми се да нисам у истој форми као раније. Такође сам стално био уморан. “
Колеџ је први пут да су многи студенти, попут Хидецк-а, одговорни за своју прехрану, а недостатак родитељског надзора може бити поразан. „Низ опција у трпезарији може довести до избора хране са високим садржајем шећера, масти и калорија више него код куће“, каже Алице Бендер, едукатор за исхрану на Универзитету у Џорџији. „Прилагођавање факултетском животу може бити изазов јер учите да на нов начин управљате часовима, студијама, студентским активностима и друштвеним животом. Здрава прехрана можда није први приоритет ученика “. Ево како можете створити и одржавати хранљиву и корисну исхрану без пропуштања роштиља у четворокута.
Избор праве хране
Ево неколико смерница за утовар послужавника у ред за ручак. Замислите свој тањир као тортни графикон. Једна трећина до половине треба да буде поврће, отприлике четвртина до трећина зрна или скроб (смеђи пиринач, тестенине, кромпир, хлеб од целог зрна или житарице) и једна четвртина протеина (немасно црвено месо, пилетина, ћуретина, јаје или пасуљ). Додајте немасну или немасну порцију млека и мало воћа за добро уравнотежен оброк.
Чак и студентима који су свесни здравља, добијање одговарајуће количине хранљивих састојака може бити тешко из разлога попут недостатка разноликости која се нуди за вегетаријанце и вегане. Јулие Опиел, 19-годишња плеса на Универзитету Вебстер, била је вегетаријанка која је ушла у бруцошијаду. Код куће је јела разне протеинске замене за месо, попут фалафела, пасуља, тофуа и сочива са пиринчем. Међутим, одржавање таквог начина живота било је тешко на факултету.
„Постоји вегетаријански део наше трпезарије, али је мали“, каже она. „Понекад му недостаје разноликост, па сам нашао да једем велике количине тестенине, која је била превише засићена пре часа плеса.“ Салате нису обезбедиле ни све хранљиве састојке који су јој били потребни. Дефинитивно јој је недостајало протеина у исхрани.
„Окруженост пицом никада не помаже гладној плесачици која тражи баланс хранљивих састојака у исхрани и осећа се престрашено застрашујућим бруцошима 15!“ Каже Опиел. На крају се осећала стресно и заглављено. „Знао сам да ми требају одређене намирнице у исхрани, али такође сам имао план оброка са трпезаријом и нисам желео да бацим новац.“ На крају је Опиел одлучила да у своју исхрану треба да дода протеине да би била здрава, чак и ако то значи да једе месо које је било на располагању у кафетерији. „И даље се трудим да једем вегетаријански колико год могу, али сада једем пилетину и рибу, попут туне.“
Запамтите, у реду је понекад да се размажете. Ако уживате у прженој храни, дозволите себи да је једете, али не више од два пута недељно и умерено. Исто важи и за десерт. Иако су вам чоколадни колачићи можда омиљени, „уместо њих пробајте овсену кашу, која је донекле здравија“, каже регистрована дијететичарка Мари Сциосциа. „Или поделите са пријатељем и открићете да ће вас неколико залогаја задовољити. Покушајте да задржите на 200 калорија (или на један колачић редовне величине) по порцији. “
Заказивање оброка
Учење када јести је једнако важно као и Шта јести. Током друге године Хидецк је реконструисала своју исхрану како би удовољила својим здравственим потребама. „Почела сам да једем пет до шест мањих оброка са главним извором протеина током дана“, каже она. „Ово ми је одржавало шећер у крви на равномерном нивоу, а током дана сам остала под напоном. Такође сам изгубио додатну, нездраву тежину на којој сам стекао прву годину. “
Хидецк је имао праву идеју. „Између оброка не би требало да буде више од четири или пет сати“, каже Сциосциа. „Ако постоји и више од тога, тело почиње да жуди за шећером.“ Такође, што више поједете током активног дела дана, брже ћете сагорети те калорије, па једите доручак што је раније могуће, каже она. „Када је 20 часова. дође, тада почиње преједање ако нисте појели довољно током дана. '
Плесачи обично калорије сматрају непријатељем, али изузетно је важно да их активни студенти добију довољно. У супротном се ваш метаболизам може успорити, а калорије и масти се не сагоревају тако брзо, каже Бендер. Предлаже три скромна, уравнотежена оброка и две до три грицкалице воћа, јогурта, ораха или крекера од целог зрна са сиром.
Нека то успе
Ево неколико упутстава која ће вам помоћи да најбоље искористите оброке:
- Изградите рутине Стварање навика траје око три недеље. „Уместо да се савладате, почните тако што ћете научити како да добро доручкујете и закључајте то на неколико недеља“, каже Сциосциа. „Једном кад то средите, концентришите се на здрав ручак и тако даље.“
- Буди спреман „Погледајте јеловник један дан пре времена“, каже Сциосциа. „Понекад у трпезарији послуже посебну супу, салату или прилог, а то су углавном здрави одабири.“ Ако унапред знате да ћете желети да одаберете нешто масније за један оброк (рецимо на забави или прослави), то можете уравнотежити у следећем оброку. „Све је у планирању“, каже она. „То уклања стрес.“
- Додајте укус Јессица Иорк, двадесетогодишња плесна уметница на Универзитету Схенандоах, искористила је максимум од хране која се нудила у њеној школи. „Често је здрава опција непристојна“, каже она. „Да бих све учинио укуснијим без додатне масноће, у кафетерију бих понео сопствене зачине или преливе. Морао сам да носим већу ташну да би успела, али вредело је! “
- Избегавајте пијење алкохола Иако постоји пуно разлога да се не пије алкохол, чињеница да се све тове калорије без икакве хранљиве вредности главни је разлог за плесаче да се држе подаље. Алкохол може утицати на вашу исхрану и на друге начине. „Док пију, људи често не доносе одлуке о врсти хране коју би требало да донесу“, каже Бендер. „И дан-два након што попијете неколико алкохолних пића, можете да попијете„ грицкалице “, што може довести до тога да једете више него што вам треба.“
Проналажење помоћи
За персонализованије информације разговарајте са нутриционистом или саветником у здравственом центру ваше школе. Или можете погледати мипирамид.гов, где можете добити анализу ваше дијете, планирати дневни мени и пронаћи велику количину информација о исхрани.