Брикет журкаЗаслуге: Пхото Јеннифер Давицк / Стилинг Сисси Ламертон, Царолине Мурпхеи / Стилинг Фоод Мариан Цоопер Цаирнс, Ангела СеллерсКада јужно сунце зађе на западу, последњи зраци дана падају на Ел Пасо. У овом пограничном граду Божић почива на две различите културе - Тексасу и Мексику. Ова богата мешавина људи и хране заштитни је знак годишњег празничног окупљања Линде и Леонарда Дурана.
Линда је пореклом из Источног Тексаса, где прослава сезоне прихвата традиционални јужњачки стил. Леонардова породица, само две генерације удаљене из Мексика, сачувала је многе обичаје те земље док је живела у Аризони. Леонардова војска одвела их је у Ел Пасо 1988. године, где је сада у приватној медицинској пракси.
„Кад смо се тек доселили, имали смо троје мале деце, али ниједна друга породица није била у близини“, каже Линда. 'Забава је била начин да прославимо Божић и развијемо сопствене традиције са комшијама и пријатељима.'
Окупљање обухвата генерације једнако лако као и повезивање култура. „Наш породични обичај прављења тамала убрзо након Дана захвалности постао је визит карта наше забаве“, каже Линда. „Ми их правимо толико; потребно је да сви заједно радимо како бисмо направили довољно за наше госте. ' Одрасли и деца жељно ишчекују догађај који сада укључује нову генерацију унука.
Поред тамалеса, Линда мени чини једноставним са бришкулом, салсом, тортиљама, мексичким пиринчем и својим специјалним кукурузним хлебом. Дуранови & апос; празнични декор је такође мешавина Тек-Мек-а. На камину, орашари стоје стражари са чиле бибер лампицама пред ногама. „Сваки пут када смо живели у другом граду или сам видела орашар који се односио на нашу породицу, додала сам га у нашу колекцију“, каже Линда. „Облога је симболична како смо еволуирали.“
Журка сваке године постаје све значајнија, каже Линда. „Чини ми да схватам какве смо добре пријатеље стекли.“
Југозападни празнични мени:
Тамале Тиме
Стварање тамалеса као што то Дурани раде сваке године посао је љубави.
Породица љуску кукуруза пуни масом и другим састојцима и уваља у мале снопове на пари, посао који захтева време и стрпљење. Срећом, постоје компаније које продају тамале поштом. Ево неколико које смо испробали.
Педро & апос; с у Луббоцку нуди традиционалне тамале са говедином, свињетином и пилетином, као и салсу, зачине и чили. Да бисте наручили, назовите 1-800-522-9531 или посетите ввв.педростамалес.цом .
Доврага, Тамалес! је вегетаријански избор Форт Вортх-а - тамале не садрже месо или месне прерађевине, али су дивне ароме. Изаберите између сира од црног зрна и оаксаке, дивљег печурка и козјег сира из Тексаса, свежег кукуруза и прженог поблана и пролећних тамалеса. Да бисте наручили, назовите 1-888-385-0125 или посетите ввв.хотдамнтамалес.цом .