Сваке недеље, Царолине Вригхт ствара једноставне, цивилизоване рецепте за храну52 који хране четири - за мање од 20 долара, за мање од 20 минута.
Данас: Опростите се од кашастих цезар салата без окуса - и поздравите овај свежи, класични рецепт, припремљен на роштиљу.
гриллед_цаесар_салад.јпгФото: Царолине Вригхт 
Цезар салата је јело које никада не правим код куће и које наручујем у ресторанима само у врло ретким приликама. Тешко да за тим пожелим кад једем - осим ако то није најсигурнија опклада у спорном локалу. Чак и тада, очекујем да ми сервирају сјајни, сирасти тањир. За мене то заправо није оброк - то је лако решење.
Кренуо сам да променим ту мелодију са овим рецептом: То је једноставно исецкана салата зеленила, пилетине и хлеба на жару, прошараног сланим месом инћун пасте и пахуљице сира, а осветле обилним исцеђивањем лимуна. Резултат је оштар, свеж и живахан, а укус зелене салате је снажан упркос одважним укусима и текстурама. Сматрајте ме преобраћеним
Сецкана и грилована пилећа салата од цезара
Служи 4
4 кашике маслиновог уља, подељено 1/2 кашичице димљене паприке 1 кашичица пасте од инћуна 2 романска срца, преполовљена по дужини са нетакнутим кореном 2 пилећа котлета (око 1/2 килограма укупно) Кошер сол и свеже млевени црни бибер Двије кришке свјежег хљеба од 1 инча 2 кашике лимуновог сока 3 кашике мајонезе Пецорино сир, 2 б, обријан гулилицом за поврће
Комплетни рецепт (и сачувајте и одштампајте) погледајте овде.