Куглице од кукурузног хлебаЗаслуга: Лицк Ми СпоонДођите на Дан захвалности, Јужњаци имају нешто око облачења кукурузног хлеба. Само изрицање употребе белог хлеба и његово називање „пуњењем“ довољно је да некога од нас испразни. Иако се сви можемо сложити да је прављење ове тепсије за Дан захвалности са домаћим кукурузним хлебом једини начин на који ће моћи да пређе праг јужњачке куће, одатле постаје мутно.
Прелив од кукурузног хлеба може бити разнолик као и регионални кувари. У Лоуисиани, Андоуилле кобасица и срдачан ударац кајеном дају препознатљив Цајун штих; док је у Алабами, Мама би могла да дода мало кекса са маслацем у базу од кукурузног хлеба за пухасти завршни додир. За неке Кентуцкианце чули смо традицију која се не врти око састојака, већ око њеног облика: куглице за пуњење кукурузног хлеба.
Куглице од кукурузног хлеба изваде ваш прелив за Дан захвалности из тепсије и претворе га у пладањ минијатурних заобљених куглица, што резултира неколико залогаја чистог неба. Хрскаво споља, невероватно влажно и пухасто изнутра. (Размислите: класичне божићне куглице са кобасицама, али прелив од кукурузног хлеба. Кобасица није обавезна.)
Да би се постигао оптималан ниво хрскаве до влажне облачење однос, ставите заобљене куглице за пуњење на плех и кувајте док не порумене. Неки кажу да уместо тога можете да пржите куглице, али у сваком случају испада спанкин & апос; Добро.
За класичну верзију дресинга од кукурузног хлеба, испробајте овај рецепт Мајке би знала то даје могућност додавања ораха и јабука. За издање са кобасицама пођите са овим рецептом Лицк Ми Споон то укуси са жалфијом. А за оне који желе да пробају пржене куглице за пуњење, направите овај рецепт од Рацхаел Раи која препоручује омотавање куглица сланином. Треба ли рећи више?
Овог Дана захвалности, размислите о томе да своју тепсију од прелива од кукурузног хлеба претворите у сјајно хрскаве залогаје. Након што пробате ове пуњене куглице са сосом, ваша породица се можда више неће вратити.