промена-са укусом-кафе-шећераЗаслуга: Гетти ИмагесОвај чланак се првобитно појавио на ВРЕМЕ
На вековно питање ' Да ли је кафа лоша за тебе ? ', истраживачи се слажу више него икад да је одговор одлучан „не“. Нова студија објављена у часопису Натуре Медицине открили су да старији људи са ниским нивоом упале - који покрећу многе, ако не и већину главних болести - имају нешто изненађујуће заједничко: сви су кофеин појилице.
„Што су више људи конзумирали кофеин, то су били заштићенији од хроничног стања упале“, каже аутор студије Давид Фурман, консултативни ванредни професор на Институту за имунитет, трансплантацију и инфекције Универзитета Станфорд. 'Очигледно није било границе.'
У студији су Фурман и његове колеге анализирали узорке крви 100 младих и старих људи. Старији људи су имали више активности у неколико гена повезаних са упалом у поређењу са млађом групом - није изненађење, јер како људи старе, упала у телу расте. Хроничне болести старења, попут дијабетес , хипертензија, срчаних проблема , рак, поремећаји зглобова и Алзхеимер-ова болест, верују се упала заједничко. „Већина болести старења саме по себи заправо нису старење, већ болести упале“, каже Фурман. Што су ови гени били активнији, већа је вероватноћа да је особа имала повишен крвни притисак и атеросклерозу.
Шта више, чак и међу старијим људима, они са нижим нивоима ових фактора били су заштићенији од упале - а имали су и нешто друго заједничко. Сви су пили кофеин редовно. Људи који су пили више од пет шоља кафе дневно показали су изузетно низак ниво активности у запаљеном генском путу. Кофеин инхибира овај круг и искључује упални пут, кажу истраживачи.
Научници наглашавају да циљ није да сваки траг упале нестане. У ствари, упала је важна функција имунолошког система, који је користи за борбу против инфекција и уклањање потенцијално токсичних једињења. Али са старењем, процес није регулисан као у млађем телу. „Јасно је да се у старењу нешто квари, а ми постајемо мање ефикасни у управљању овом упалом“, каже Марк Давис, директор Института Станфорд. „Али сада у овом раду идентификујемо одређени пут који раније није био повезан са упалом. Са много већом резолуцијом у стању смо да укажемо на старење и ствари које би требале бити маркери за упале. '
Кључ ће бити схватити када инфламаторни одговор почне да измиче контроли. У предстојећој студији Фурман и други ускоро ће истражити имуни систем 1.000 људи; он се нада да ће те информације користити за развијање референтног опсега компонената имуног система како би људима рекао да ли су њихови нивои нормални или ако су у већем ризику од развоја хроничних стања изазваних упалом.
У међувремену, следити пример одраслих особа које пију кофеин са нижим нивоима упале - чашом јое или две - можда би била добра идеја.
Ова прича се првобитно појавила Здравље