Куповина смрзнутих морских плодова је попут давања поклона будућем себи - укусне, свеже вечере, спремне за неколико минута. Ми смо главни заговорници складиштења замрзивача, који вам пружа флексибилност у кувању и неочекивану забаву. Не желите да кувате вечеру у ужурбаној среди увече? Извадите смрзнуту тепсију. Треба вам поправка чоколаде? Нека ваш замрзивач буде опскрбљен домаћим, унапред заграбљеним куглицама теста од кекса са чоколадним чипсом (захвалићете нам се касније).
Али наш први замрзивач МВП је морска храна. Морски плодови се толико добро смрзавају да након што се скувају нећете моћи да кажете да су икада били смрзнути. Јесмо ли споменули да се куха за неколико минута? Говоримо о погодности. Опскрба замрзивача морским плодовима паметан је начин припреме за вечеру преко ноћи, али захтева и мало предвиђања. Замрзавање морских плодова значи да ћете их морати одмрзнути пре кувања.
Како одмрзнути смрзнуте шкампе преко ноћи
Ако планирате унапред, најбољи начин за одмрзавање шкампа је преношење из замрзивача у фрижидер дан пре него што планирате да га кувате. То омогућава козицама да се постепено отапају. Али ако вам је потребно брже решење, ево једноставног начина за одмрзавање шкампа за мање од 30 минута.
Како брзо одмрзнути смрзнуте шкампе
- Напуните велику посуду хладном водом.
- Извадите смрзнуте шкампе из паковања и затворите их у Зиплоц врећу. Потопите врећу у хладну воду, стављајући тањир или поклопац како бисте били сигурни да остаје потпуно потопљена.
- Пустите да седи 10-20 минута, док се шкампи потпуно не отопе. Извадите шкампе из вреће.
- Ставите одмрзнуте шкампе на тањир обложен папирним убрусима и тапкајте да бисте уклонили вишак воде.
- Скувајте своје шкампе како год желите и уживајте.
И то је то! Шкампи ће се одмрзнути и скувати пре него што се опере веш. То је оно што називамо победником у недељи.
Колико дуго одмрзнути шкампи могу остати у фрижидеру?
Према Министарство пољопривреде Сједињених Држава , одмрзнуте замрзнуте шкампи ће држати још 1-2 дана у фрижидеру пре кувања.
У потрази за инспирацијом за рецепте? Испробајте наше Етоуффее од шкампа, шкампе од белог лука или лагане шкампе од шкампа са босиљком. А тамо је то још много тога.