Инсидер'с Гуиде: Западни Тексас



Инсајдер Инсидер'с Гуиде: Западни ТексасВодич за инсајдера за истраживање стања усамљене звезде

Зашто ићи у Буффало Гап (град од 464, око 25 миља јужно од Абилене) овог априла? Можда зато што постоји нешто неодољиво у провлачењу француског шампањца у црвеним каубојским чизмама прашине. Или слиједите тањир фоие грас са савршено прженом пилетином (једе се прстима) испод мескуите стабала. Такође су тамо где Том и Лиса Перини одржавају годишњи Самит вина и хране Буффало Гап ( буффалогапсуммит.цом ), један од најинтригантнијих гурманских догађаја у земљи, од 20. до 22. априла. Ове године се обележава осма годишњица скупа који затиче Тома и Лизу, власнике чувене Перини Ранцх Стеакхоусе (која припрема траку коју морате појести пре него што умрете), како у свој историјски заселак дочекују енофиле са целог света. Можда живе у малом граду, али немојте да вас завара њихов трапер и потезање - Перини имају озбиљне проблеме у угоститељству. Лиса је тренутни председник Тексашког удружења ресторана, а Том је помало легенда Усамљене звезде, захваљујући свом портрету на насловници Текас Монтхли Издање „Кувај као Тексашанин“ прошлог априла. И док се радују Самиту, пар такође воли да посетиоцима покаже своја омиљена места у западном Тексасу у било које доба године.



Шта да радим

Истражите границу: Историјско село Буффало Гап садржи гомилу грађевина, укључујући сеоску кућу и ковачницу испуњену старинским алатима, које прате историју последњих 50 година тексашке границе (1875-1925). 133 Нортх Виллиам Стреет, Буффало Гап; буффалогап.цом





Обуците се као Тексашанин: Џејмс Ледди чизме из Абиленеа Том добија традиционалну каубојску обућу у не тако традиционалним нијансама. „Можете одабрати било коју боју коју сте довољно храбри за ношење“, каже он. 1602 Нортх Треадаваи, Абилене; 325 / 677-7811

Где јести



Узоркујте најбоље државне одреске: Перини Ранцх Стеакхоусе садржи неке од најукуснијих, најнежнијих одреска у Тексасу. 3002 Фарм Роад 89, Буффало Гап; периниранцх.цом или 800 / 367-1721

Окусите нову ранч кухињу: Ресторан Ранцхо Лома + остатак удаљен је око 60 миља јужно од Буффало Гапа у Валери. У ресторану се служи јеловник за дегустацију викендом (око 64 УСД, БИОБ) који може да укључује зачињену тексашку препелицу са жара, француску супу од лука и пудинг од тамне чоколаде. Округ 422, Валера; ранцхолома.цом или 325 / 636-4556

Где одсести



Спаваћа соба на ранчу: Гостињске четврти ранча Перини укључују главну кућу (325 долара по ноћењу), која спава пет, и камп кућицу (185 долара по ноћењу), која спава три. 800 / 367-1721

Пријављивање до одмора: Ресторан Ранцхо Лома + Рест нуди пет недавно додатих савремених соба (од 150 УСД по ноћењу). 325 / 636-4556