Харри Цонницк Јр. разговара о Нев Орлеансу, Тхе Перфецт По'Бои и свом новом албуму на Бисцуитс & Јам



Харри Цонницк Јр. Харри Цонницк Јр.Заслуге: Георгиа Цонницк

О кексима и џемовима: На југу је разговор о храни личан. То је начин да делите своју историју, породицу, културу и себе. Сваке недеље Сид Еванс , Главни уредник часописа Соутхерн Ливинг, седи са славним музичарима да чује приче о томе како су одрасли, шта их је инспирисало и како их је обликовала јужњачка култура. Шид нас враћа у неке од њихових најдражих успомена и традиције, породичних оброка о којима још увек размишљају и њихових омиљених места за јело на путу. Подесите сваки уторак за 2. сезону.



Сезона 2

Епизода 1: 30. марта 2021





Преузмите епизоду сада Аппле Подцастс, Спотифи , и свуда су доступни подцастови.

Звезда музике, телевизије, филма и Броадваиа, Харри Цонницк Јр. тренирао је код легендарног пијанисте Еллиса Марсалиса и постао је домаћин током 90-их година са цроссовер хит песмама попут „То си морао бити ти“. Добитник вишеструких Гремија и Емија, глумио је у филмовима као што су Нада плута и Нови у граду , и на телевизији Вилл & Граце и Амерички идол. 2005. године, услед штете и губитка у његовом родном граду које је проузроковао ураган Катрина, Хари је повео наплату прикупљања средстава да подигне Њу Орлеанс на ноге, помажући у организацији националног телетона и постајући почасна столица Хабитат Фор Хуманити. У данашњој емисији, Харри расправља о свом Нови албум: Сама са мојом вером - састављен од духовних мерила и сопствених песама о вери - који директно говоре о борбама које је наша земља водила протекле године.



На својим омиљеним местима за јело у Њу Орлеансу

'Има гомила места. Постоји место преко реке Мосца, а то је породични италијански ресторан са невероватном салатом од ракова - и имају сјајну печену пилетину. Мандина је такође сјајна. У Лакевиеву постоји локални ресторан под називом Тхе Стеак Книфе са одличном храном. Ресторани попут Бреннан-а познати су по својој супи од корњача, а Сурреи-у по доручку са шкампима и крупицом ... Занимљиво је да, када одем у Њу Орлеанс, заиста не идем на храну из Њу Орлеанса, јер мој отац има 94 године, а ако заиста жудим за црвеним пасуљем или гумбом, вероватно ће то учинити. '

О одрастању хране

„Био сам огроман део, а да то нисам ни знао. Сећам се да сам се враћао кући из школе и у дане када је мој отац могао бити кући рано или викендом и имао би десетак ракова из којих би вадио месо како би могао да направи гумбо. Или бисмо јели ствари попут црвеног пасуља или преуређене шкампе или по & апос; децаци. То је управо оно са чиме смо одрасли ... Мислим, Њу Орлеанс је једино место на којем сам икада био где планирају следећи оброк за оброк код кога сте. Знаш, па ако доручкујеш, људи су као, шта радимо за ручак? Дакле, чак и сада, када одем у посету Њу Орлеансу, заиста морам да корачам јер имам приступ толико доброј храни. '

О његовом омиљеном дечаку По 'у Њу Орлеансу

'Постоји ресторан који се зове Мандина'с , било је ту заувек. Налази се у улици Цанал. Не баш у центру града, али ако путујете од центра око осам до десет минута, видећете. И ја волим њихове по & апос; децаци. Праве их на француском хлебу. Обично путају француски хлеб. Свиђа ми се пржена каменица по & апос; децаци. И, желите да их затражите одевене, што је у основи све на њој: зелена салата, парадајз, мајонез, кисели краставци и све те ствари. Тако да волим те .... Имају по & апос; дечак на Мајке назван крхотинама по & апос; дечко. А након што скухају то месо, претворит ћу се у остатке, заиста само сок и гомилу ситних комадића. И ја волим остатке печене говедине по & апос; дечак обучен. То је добро направити код мајке. '



О првим речима на његовом насловном запису: ' Мој живот се променио, мој свет је неизвестан. Све је чудно, све је ново. '

'Сећам се да сам гледао вести и размишљао шта се овде догађа. Не само са ЦОВИД-ом, већ и са свим осталим. А ово нема никакве везе са политичком припадношћу. Ово само има везе са америчким грађанином оним што се тренутно догађа? ...

Мој драги пријатељ годинама се бавио карциномом крви. И била је дословно на самрти када смо управо завршавали савладавање овог албума. Желео сам да учиним нешто за њу ... Али нисам знао шта да радим, јер сам знао да не може да једе, а била је прикована за кревет ... Тако сам добио папир и написао сам, сам са мојом вером , да јој је дам, на поклон.

Мој свет се променио, али, знате, какви год да су текстови, осећао сам се као да пишем њено искуство, знате? И добила га је. Она је то ценила. Али било је управо оно што сам осећао, у то време. Тамо заиста нема пуно поезије. Нема пуно скривеног значења. Само што морам да рачунам на своју веру да ме прође кроз ово. Била је то врло кратка слика онога што сам осећао у реалном времену. '

Слушајте цео интервју на Аппле Подцастс, Спотифи , и свуда су доступни подцастови.

Посетите наш Подцаст Пример за информације о начину преузимања и преслушавања подцаста.