Царолина'с Вине Цоунтри

„Долина Иадкин је попут потраге за благом“, каже Ким Миерс из винограда Лаурел Граи. 'Свака винарија се разликује колико и укус њеног власника.'

Магла се слеће над успавану долину реке рано ујутро, стварајући упечатљив новембарски призор. Последњих неколико гроздова модрих љубичица држи се винове лозе, што је за птице посластица више од винара. Звучи као Француска или Калифорнија? Размисли поново. Ово је долина Иадкин у Северној Каролини, дом неких од најфинијих винове лозе и најкреативнијих винара на Југу.

Крените на путовање овим благословеним потезом између Лексингтона у Северној Каролини и државне линије Вирџиније, где корени две десетине бутик винарија сежу дубоко у богато тло. Французи суштину својих винских регија називају & апос; тла и климе „терроир“, али у овим крајевима га знамо једноставно као добар укус катранске пете.

„Долина Иадкин је попут потраге за благом“, каже Ким Миерс из винограда Лаурел Граи. 'Свака винарија се разликује колико и укус њеног власника.' Неки бораве у плишаним дворцима са десетинама запослених, док су други тако мали да на дегустацијама упознате власнике. Дочекујући прве људе и софистициране, сва стајалишта су гостољубива. Да бисте истражили долину Иадкин, потребан вам је само осећај авантуре и разиграно непце. Пођите са нама док узоркујемо, од највећег до најмањег. Имајте на уму коментаре нашег особља за храну и путовања; окусили смо обиље да бисмо вам понудили своје омиљене.

Виногради Цхилдресс: Вила у тосканском стилу краси брдо окружено уредним редовима винове лозе у Лекингтону. Власник Рицхард Цхилдресс (да, НАСЦАР-ове славе) заљубио се у калифорнијска вина док се тамо такмичио и постао је виноградар код куће. То је добро место за почетак вашег живахног путовања, посебно ако је ово ваша прва посета. Ступите до шанка од тамног дрвета и бирајте између три дегустације. Од слатких слаткиша до резервног мерлота, талентовани винар Марк Фрисзоловски израђује понешто за свакога.
Наш избор: Мерлот из 2004. (17 УСД) - гладак, врло прихватљив за храну; Пиннацле Меритаге (15 УСД), дугачак завршетак, лепо израђено вино, добро са Стилтон сиром или великим одреском.

Виногради Схелтон: На ​​северном крају долине у Добсону, Виногради Схелтон могу се похвалити прекрасним амбијентом, заједно са брбљавим потоком који се коврча под падалим дрвећем. Браћа Чарли и Ед Шелтон претворили су ову бившу фарму млекара од 400 хектара у винарију са гравитационим протоком 1999. године (користи нагиб брда да помера сок и вино). На локацији се налази ресторан, као и нови Хамптон Инн & Суитес са винским баром у близини на И-77.
Наш избор: Салем Форк руменило (8 УСД) врло бресквасто и слатко; Реислинг из долине Иадкин (12 УСД), освежавајуће са само примесом слаткоће.

Виногради Вестбенд: Као најстарији виноград у долини, Вестбенд, близу Винстон-Салема, почео је са узгојем грожђа 1972. године и помогао мањим операцијама да започну. Власник Лиллиан Кроусталис и винар Марк Терри настављају да освајају награде. „Ми радимо услугу дробљења за мање произвођаче вина“, каже Лиллиан. Сеоско окружење, са лепим двориштем и павиљоном, позива вас да се задржите након дегустације.
Наши одабири: Мерлот из 2004. (15 УСД) - лепа црвена, врло питка; Пинот црни из 2004. (16 УСД), савршен са укусима захвалности, добро укрштено вино за бело и црвено месо.

Виногради и винарија РаиЛен: РаиЛен-ових 38 хектара грожђа даје одлична имања. Црвене мешавине су најпопуларније, са категоријом 5, потпуно бордо стилом, која нуди фини потенцијал старења. И белци интригирају, укључујући злато Иадкин. Сувенирница садржи намештај и додатке израђене од храстових буради по приступачним ценама.
Наш избор: Иадкин Голд 2004 (13 УСД), слатко, било би лепо преко леда.

Виногради РагАппле Лассие: Успех узгоја грожђа омогућава Франку и Ленни Хобсон да наставе да саде кукуруз, пшеницу, дуван и соју. Названо по Франковом љубимцу Холштајну, овај виноград има аграрну архитектуру. Степенице у силосу воде до подрума који стари, док се гости шетају модном пистом изнад објекта за производњу вина. На сцени на отвореном током целе године одржавају се концерти и сајмови народне уметности.
Наш избор: Цхардоннаи из 2004. (15 УСД) гоод добар баланс воћа и храста са лепим финишем.

Виногради Раффалдини: Сачувајте авионску карту за Италију и посетите Раффалдини у области Сван Цреек у долини Иадкин. Упознаћете породицу која се бави производњом вина више од 650 година. Њихова дегустациона соба отвара се на сунчану палубу и вртове са запањујућим погледом на реку Иадкин даље.
Наш избор: Фиори из 2005. (13 УСД), добар са хладним салатама и зачињеном азијском храном; 2005. Цхиара (13 УСД), слатко, више има укус руменила него традиционалног ружичастог винограда. Виноград у парку Хановер: У сеоској кући из 1890-их у Иадкинвиллеу, двоје бивших учитеља уметности живе свој сан. Ејми и Мајкл Хелтон заљубили су се у винарство на меденом месецу у Француској 1996. године. Ами се упознаје и поздравља, а Мајклове слике висе на зидовима док израђује вино. Ово је место на којем биљке расту из боца на прозорима обасјаним сунцем, а полице балзамичног винаигрете и хлеба позивају на импровизоване пикнике.

Наш избор: Мицхаел'с Бленд Меритаге 2002 (16 УСД), врло различито, воћно, било би фино са печеним месом.

Виногради из ловоровог сивог дрвета: Бенни и Ким Миерс дочекују вас у пределу Сван Цреек како бисте пробали вино у бившој млекари која је окружена опуштајућим тремом. Док пијуцкате, загледајте се у поглед на Скарлетну планину и језерце с реповима и паткама. Ухватите, такође, последња ружа цвети пре него што се мраз слегне на фарми породице Бенни'с апос, која датира из 1700-их.
Наш избор: Сцарлет Моунтаин из 2005. (17 УСД) - добро уравнотежени и тамни јагодичасти укуси.

Виногради Флинт Хилл: Власници Тим и Бренда Доуб додали су просторију за кушање сеоској кући Тимове породице у којој Бренда обрађује околне винограде. „Мој муж је одрастао у овој кући“, каже она. 'Његов деда је овде био дестилар. Гајимо грожђе да бисмо одржали фарму живом. ' Љубитељи слатког вина обожавају свој стари Јадкин. 'Мој муж то назива трачевима. Што више пијете, то више оговарате ', каже она. У време штампе, Доубс су управо додали ресторан под називом Центури Китцхен. Ако су добра као њихова вина, чека нас укусан оброк.
Наш избор: Виогниер из 2005. (17 УСД) - добро уравнотежен, добра замена за Цхардоннаи.

Виноград Елкин Цреек: Окусите вина Марка Греена уз вечеру у његовом ресторану, Тхе Китцхен (најбољем у долини). Ако само желите да пробате, свратите у подрумску кушаоницу. То је најмања винарија, а Марк вероватно заузима најмањи простор. Понекад спава у теепее-у на оближњем пољу. Уштедите време да истражите и његов вековни млин ― једна од најлепших знаменитости у околини.
Наш избор: Цхардоннаи из 2005. (15 УСД) има укус димљеног храста, пријатан за било коју боцу из Калифорније.

Бонус избор ― Виноград и винарија Грасси Цреек: На северној страни Елкин-а, Виноград и винарија Грасси Цреек даје нову намену старој фарми млекара. Два пара Д Доутхитс и Рицес ― спајају таленте овде. Ако је дух вољан, овде можете умешати своје бачве за мање од 5000 УСД (уз савете винара). Ваш принос: 25 случајева и права на посету док се прави. Додајте своје име и етикету ― и заживите сан о долини Иадкин.
Наш избор: Мерлот из 2005. (14 УСД) ици зачињен, у пару са меснатом пицом или бочним одреском

„Царолина'с Вине Цоунтри“ је из издања Соутхерн Ливинга из новембра 2007. године. Будући да се цене, датуми и друге карактеристике могу променити, проверите све информације да бисте били сигурни да су и даље актуелне пре него што направите своје планове путовања.