5 ствари које никад не треба рећи јужњачком кувару



Јужни бисквит Јужни бисквитЗаслуге: Бриан Воодцоцк

Југ је препун изврсних кувара, талентованих домаћих кувара чија способност да разваља тесто за пециво, припреми пилетину за пржење и умути серију прелива од кукурузног хлеба без позивања на рецепт постаје природно попут дисања. Чекај ... Зар ово ниси ти? Или никада нисте научили да кувате, или једноставно не волите? Да ли пећ користите за складиштење, а не за печење? Без бриге, сви имамо различите таленте и дарове. Али само да бисте били заштићени од неких озбиљних тренутака 'благослови срце', ево пет ствари које никада не морате рећи озбиљном јужњачком кувару. Можете, међутим, то претворити у учтиво питање, јер је то једини начин учења!

Не мислите ли да имате превише тепсија?
Па не. Постоји толико различитих разлога за потребу за тепсијом, колико и за јело. Потребна вам је велика за тепсију коју узимате за вечеру после сахране (будите сигурни да је ваше име на дну да бисте је вратили), а мања за касеролу за доручак коју сте унапредили заглавит ћете се у фрижидеру вечерас, а то прилично овално јело добро ће послужити сиреве полпете и тестенине које припремате за вечеру. Не, никад их не можете имати превише. Испробајте ове утешне рецепте за тепсије.

Повезано: Најбољи рецепти за тепсију





Зашто не штедите време и не користите инстант гриз?
Зато што желите да ваш гриз има укус и текстуру, зато. Ево кратког гриза 101: Гриз је млевени, сушени кукуруз. Када се труп и клица уклоне са осушених зрна кукуруза, то се назива матичност. Када се сушени хомини млеви, то се назива матични гриз. Гриз је доступан у три мељаве: Грубо, или гриз од камена, м едиум, или обични гриз и брзо кување, и добро , или тренутно. Инстант гриз је претходно куван и дехидриран; само додајте кључале воде и идите. Проходно за студенте, али прави јужњачки кувар радије би без да послужи тренутни гриз.

Само ставите ту таву од ливеног гвожђа у машину за прање судова!
Никад! Осим ако немате делић новог посуђе отпорно на рђу из Лодге-а, знате боље него да своје наследно ливено гвожђе ставите у машину за прање судова. Да би посуђе од ливеног гвожђа остало у најбољем облику, очистите га под врућом водом (никада не користите сапун) и осушите. За тврдоглаве мрље, пластични пилинг ће учинити трик. Ево наших омиљених рецепата од ливеног гвожђа.



Соутхерн Цоокинг Соутхерн ЦоокингЗаслуге: Бецки Луигарт Стаинер

Управо сам покупио ову торту у бакалници успут .
Како се то тако често дешава, у последњем тренутку сте обавештени да је ваш ред да дечју учионицу опскрбите десертом. Само напријед и узмите торту купљену у продавници - сви то разумеју! Али немојте никада да коментаришете на загрљају у цркви или породичном окупљању. Већина ће сигурно ценити ваше напоре да допринесете оброку, али будите спремни на неколико окретања очију и шаптања. Следећи пут пробајте један од ових колача у облику пецива. Тако су једноставни, чак ће и пекар почетник бити успешан.

Ти си још увек печење са правим маслацем ових дана?
Наравно! Сви волимо да уштедимо неколико калорија кад год можемо, али што се тиче печења, само употребите прави путер уместо маргарина или других алтернатива, које често садрже велике количине воде. Садржај маслаца у маслацу даје најбоље резултате, попут нежности и пахуљица у колачима, кексима и колачима. Научите уметност израде кекса од Соутхерн Ливинг Тест кухиња професионалци.

Морал приче је да никада не вређате јужњачког кувара. Од њих бисте могли научити ствар или две које ће вам добро доћи на следећем срећу или породичном окупљању. Верујте нам - последња мисао коју желите је да донесете спаљену тепсију на породично окупљање. Шапат ће.