Сатирана јабука хрскаваЗаслуга: Грег ДуПрееЗа изазов Месеца једноставних вечера направио сам Саутеед Аппле Црисп. Овај прхки је имао одличан укус и није имао „кашасту“ фактор који други хрскави понекад имају. Сами јабуке су јелу донеле тону слаткоће, а за припрему рецепта требало је само десетак минута. Процес се догодио врло брзо, посебно ако га припремите у тави од ливеног гвожђа, па би било од велике помоћи да се сви састојци претходно припреме и измере (трчао сам до ормана надајући се да јабуке неће изгорети) . Коришћење ливеног гвожђа равномерно је кувало јабуке и сосу дало фину дубину укуса. Иако је рецепт рекао да служи четири особе, мислим да је употреба две јабуке заиста дозволила само две порције. Бацио бих екстра велику јабуку или две ако бих се надао да ћу послужити друштву (или користити врло мале зделе).
Повезано: Сплурге вредни десерти за Дан захвалности
Додавање јабуковаче овом рецепту заиста је побољшало укус. Коришћењем унапред направљене граноле (користио сам медвед огољени јаворовим пеканом) учинило је ово изузетно једноставно за спајање. Ова марка је имала неколико читавих пралина, због којих је више изгледала као десерт него као житарица за доручак. Ако сте заиста желели да посечете на време, можете да задржите кожу на јабукама или да је користите претходно исечену да сведете на минимум. Сервирао сам Саутеед Аппле Црисп са сладоледом од ваниле како бих га похвалио - суптилан укус сладоледа у ствари пресеца сласт десерта. Једини предлог који су дали моји испитивачи укуса био је да се количина смеђег шећера може смањити с обзиром на слаткоћу јабука, јабуковаче и граноле. Мислим да би овај рецепт добро одговарао и Голден Делициоус јабукама, јер су мало мање слатке. Може се направити и као динстана хрскава крушка, што би било посебно добро у сезони.
Овај рецепт ме научио да за припрему топлог, свежег десерта не треба више од десет или петнаест минута. Дефинитивно планирам да задржим овај рецепт и да се следеће јесени припремим са свежим јабукама из нашег локалног воћњака. Мислим да би то био сјајан рецепт за празнични десерт, можда као брза алтернатива пити од јабука за Дан захвалности.